Marché du lait liquide transformé en Suède

Observations des rapports précédents

Le volume du marché suédois du lait liquide transformé a fortement reculé, passant de plus de 812 000 tonnes en 2018 à environ 627 000 tonnes en 2024. Après une baisse en 2019, une légère reprise a eu lieu en 2020, mais la tendance globale est restée à la baisse. À partir de 2021, une baisse de 4 % de la consommation de produits laitiers par habitant et une forte augmentation des exportations, notamment de poudre de lait et de lactosérum, ont réduit la disponibilité intérieure. Les exportations ont plus que doublé en 2022, ce qui a ramené la taille du marché à 670 000 tonnes.

En 2023, des frais d'emballage plus élevés dans le cadre de la responsabilité des producteurs et des investissements d'adaptation climatique ont augmenté les coûts de production et les prix à la consommation, freinant la demande en volume. Parallèlement, une production laitière plus faible due à une réduction du nombre de vaches inséminées a limité l'offre. En 2024, le volume du marché s'est stabilisé autour de 627 000 tonnes, les hausses de prix liées aux exigences climatiques et aux coûts des matières premières continuant d'influencer le marché.

Production du lait liquide transformé en Suède

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de lait liquide transformé en Suède a augmenté. En 2020, la production de lait liquide transformé en Suède a été évaluée à 529,1 millions de dollars US, marquant une légère hausse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 13,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 518,5 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, de 13,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, 745,8 milliers de tonnes de lait liquide transformé ont été produites en Suède, soit une augmentation de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 5,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 738,5 milliers de tonnes, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, à 808,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 8,7 %, et la plus forte hausse en 2018, de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait liquide transformé de Suède

Exportations en nature, t

Les volumes de lait liquide transformé exportés de Suède ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 431 tonnes, soit une baisse de 20,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 65,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Danemark, la Finlande et la Belgique — ont représenté ensemble 76,4 % des exportations en volume de lait liquide transformé depuis la Suède.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de lait liquide transformé depuis la Suède ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont été enregistrées à 3 063 milliers de dollars US, en hausse de 10,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 45 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 2 172 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, de 61,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 27,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Danemark (42,7 % des exportations en valeur), la Finlande (16,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (13,5 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble 73,1 % des exportations totales en valeur, restant ainsi les principales destinations pour le lait liquide transformé en provenance de Suède.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations du lait liquide transformé vers la Suède

Importations en nature, t

Le volume des importations de lait liquide transformé en Suède a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 11 560 tonnes, soit une hausse de 5,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 5,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 9 136 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 25,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Danemark, l'Allemagne et la Finlande — ont absorbé ensemble 91,8 % des importations totales en volume de lait liquide transformé vers la Suède.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait liquide transformé en Suède ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 444 milliers de dollars US, correspondant à une réduction modeste de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 56,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Danemark et l'Allemagne ont représenté ensemble 86,7 % des importations totales en valeur, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020