Marché du lait liquide transformé en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché du lait liquide transformé en Croatie a connu une relative stabilité entre 2018 et 2019, avec une légère hausse des volumes de vente soutenue par les innovations technologiques dans la production alimentaire liquide et l'influence des salons commerciaux internationaux. Cette période a également été marquée par une hausse des prix du lait, influencée par la réglementation européenne et les changements climatiques mondiaux. Cependant, en 2020, le volume du marché a reculé à 417,6 milliers de tonnes, reflétant des ajustements plus larges dans l'environnement économique.

En 2021, de nouvelles exigences législatives européennes et nationales en matière de protection de l'environnement et de bien-être animal ont contraint les petits producteurs croates à réaliser des investissements, ce qui a limité la production nationale de lait. Parallèlement, les réglementations européennes interdisant aux boissons végétales d'utiliser le terme « lait » et restreignant les emballages pour la protection des consommateurs ont contribué à maintenir la demande de lait liquide transformé. L'année suivante, une forte hausse des prix d'achat du lait cru et des coûts de production, due à l'augmentation des prix de l'énergie, des aliments pour animaux et de la main-d'œuvre, a entraîné une réduction du nombre de vaches et de producteurs de lait. Malgré ces pressions sur l'offre, le volume total du marché a atteint un pic de 438,0 milliers de tonnes en 2022, soutenu par une augmentation des importations.

Après le pic de 2022, le volume du marché s'est progressivement contracté, tombant à 417,7 milliers de tonnes en 2024. La production nationale a poursuivi sa tendance à la baisse au cours de ces années, tandis que les niveaux d'importation sont restés importants pour répondre aux besoins de consommation.

Production du lait liquide transformé en Croatie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait liquide transformé en Croatie a été évaluée à 171,8 millions de dollars US, montrant une stabilité par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 171,3 millions de dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 179,5 millions de dollars US. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 avec une diminution de 4,6 %, alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une augmentation de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, la Croatie a produit 247,0 milliers de tonnes de lait liquide transformé, enregistrant une légère baisse de 0,8 % par rapport à 2019. La production la plus faible a été observée en 2018 avec 246,1 milliers de tonnes. La plus forte diminution annuelle a été enregistrée en 2018 avec une baisse de 1,4 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une hausse de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait liquide transformé de Croatie

Exportations en nature, k t

En 2020, la Croatie a exporté 29,2 milliers de tonnes de lait liquide transformé, marquant une augmentation significative de 20,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 34 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume de lait liquide transformé depuis la Croatie ont été la Bosnie-Herzégovine, la Serbie et l'Italie, représentant ensemble 74,2 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de lait liquide transformé depuis la Croatie ont atteint 15 272 milliers de dollars US, en hausse de 14,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,3 %. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 avec un léger recul de 0,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une augmentation de 20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principaux marchés pour les exportations en valeur de lait liquide transformé depuis la Croatie ont été la Bosnie-Herzégovine (32,1 % des exportations en valeur), la Serbie (24,3 %) et l'Italie (12,1 %), représentant ensemble 68,5 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du lait liquide transformé vers la Croatie

Importations en nature, k t

Les importations de lait liquide transformé en Croatie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 199,8 milliers de tonnes, correspondant à une baisse modérée de 5,8 % par rapport à 2019. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2018 avec 215,0 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse annuelle a été observée avec une augmentation de 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations en volume de lait liquide transformé vers la Croatie ont été la Slovénie (40,1 % des importations en volume), la Hongrie (29,5 %) et la Slovaquie (13,1 %), représentant ensemble 82,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait liquide transformé en Croatie ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Croatie a importé pour 81 122 milliers de dollars US de lait liquide transformé, reflétant une diminution modérée de 9,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 1,5 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2018 avec 90 030 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse annuelle a été enregistrée avec une augmentation de 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de lait liquide transformé vers la Croatie ont été la Slovénie (40,7 % des importations en valeur), la Hongrie (27,0 %) et la Slovaquie (12,8 %), représentant ensemble 80,4 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020