Marché du lait liquide transformé en Espagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché espagnol du lait liquide transformé est passé de 3,6 millions de tonnes en 2018 à 3,8 millions de tonnes en 2019, avant de reculer légèrement à 3,79 millions de tonnes en 2020. À partir de 2021, la hausse des coûts de l'énergie et des matières premières, aggravée par la guerre en Ukraine et des conditions météorologiques défavorables en Europe, a entraîné une baisse de la production laitière. Cette tension de l'offre, combinée aux pressions inflationnistes, a poussé les prix du lait à la hausse, avec une augmentation de plus de 17 % pour le lait liquide en 2023 par rapport à 2022.

Ces prix plus élevés ont contribué à un changement de comportement des consommateurs, avec une baisse de 2,8 % en volume de la consommation des ménages de lait liquide en 2023. La part de marché s'est de plus en plus déplacée vers les marques de distributeurs, qui ont atteint près de 60 % du segment classique du lait liquide, réduisant l'espace des marques de fabricants. En 2024, les livraisons de lait ont montré un certain redressement, mais le secteur est resté dans une phase d'ajustement marquée par des défis de compétitivité persistants.

Production du lait liquide transformé en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de lait liquide transformé en Espagne a diminué. En 2020, la valeur de la production de lait liquide transformé s'est établie à 2 507 millions de dollars US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,1 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 508 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Après deux années de croissance, le volume de production de lait liquide transformé en Espagne a reculé. En 2020, l'Espagne a produit 3 783 milliers de tonnes de lait liquide transformé, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 3 800 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait liquide transformé de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les expéditions de lait liquide transformé de l'Espagne vers l'étranger ont atteint 107,5 milliers de tonnes, en hausse de 11,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 3,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 19,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Portugal (29,9 % des exportations en volume), la Libye (13,1 % des exportations en volume) et l'Italie (13,0 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 56,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Espagne a exporté 84 323 milliers de dollars US de lait liquide transformé, soit une hausse de 15,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 73 152 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Portugal (21,7 % des exportations en valeur), l'Italie (16,2 % des exportations en valeur) et la France (16,1 % des exportations en valeur) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 54,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du lait liquide transformé vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Les volumes de lait liquide transformé importés par l'Espagne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 114,5 milliers de tonnes, en baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 30,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la France et le Portugal ont été les principaux fournisseurs de lait liquide transformé vers l'Espagne, représentant ensemble 88,5 % des importations totales en volume, les autres destinations ayant chacune des parts relativement faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de lait liquide transformé en Espagne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé un total de 66 242 milliers de dollars US de lait liquide transformé, soit une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 22,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et le Portugal ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020