Étude de marché

Marché du lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine a connu une forte croissance en volume en 2019, atteignant 123 000 tonnes, contre 94 000 tonnes l'année précédente. Après une stabilisation en 2020, le volume a ensuite diminué pendant plusieurs années, pour s'établir à 92 000 tonnes en 2023. Malgré ces fluctuations, le volume de 2024 reste supérieur à celui de 2018.

En valeur, le marché a affiché une croissance plus régulière, passant de 56,4 millions de dollars en 2018 à 80,1 millions de dollars en 2024. Cette progression monétaire s'est maintenue même pendant les périodes de baisse du volume physique. La reprise du marché en 2024, avec un volume remonté à 102 000 tonnes, a marqué un renversement de la tendance baissière précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bosnie-Herzégovine
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine a été évaluée à 91 127 K $ US, marquant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 80 276 K $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2020 à 93 673 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 16,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.3%)	16.7%	(2.7%)	3.5%

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, k t

Après deux années de croissance, la production de lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine a diminué. En 2021, 149,3 K t de lait liquide transformé ont été produites, ce qui représente un déclin limité de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 9,3 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 164,3 K t, avec la plus forte hausse cette même année de 15,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.3%	15.4%	(9.1%)	3.0%

Source : SHEV.io

Exportations du lait liquide transformé de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les exportations de lait liquide transformé de Bosnie-Herzégovine ont reculé. En 2021, le volume exporté s'est élevé à 65 324 t, reflétant une baisse modeste de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020 à 71 400 t, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.1%	7.6%	(8.5%)	2.4%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie (36,5 % des exportations en volume), le Monténégro (26,5 %) et la Macédoine du Nord (22,8 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de lait liquide transformé de Bosnie-Herzégovine ont diminué. En 2021, le pays a exporté pour 36 055 K $ US de lait liquide transformé, correspondant à un déclin modéré de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 38 671 K $ US, avec la plus forte hausse cette même année de 11,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.3%	11.3%	(6.8%)	2.3%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Serbie (36,0 % des exportations en valeur), le Monténégro (28,3 %) et la Macédoine du Nord (23,7 %) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du lait liquide transformé vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2021 et leur pic en 2019, avec un rapport de 3,6 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations de lait liquide transformé en Bosnie-Herzégovine s'est élevé à 13 239 t, montrant une forte baisse de 56,0 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 47 168 t, avec la plus forte hausse cette même année de 158,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	158.4%	(36.2%)	(56.0%)	(10.2%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie et la Croatie ont constamment représenté 91,5 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2021 et leur pic en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces années. En 2021, les volumes de lait liquide transformé importés par la Bosnie-Herzégovine ont atteint 6 665 K $ US, ce qui représente une réduction de 44,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 17 989 K $ US, avec la plus forte hausse cette même année de 126,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	126.5%	(33.4%)	(44.3%)	(5.7%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des importations en valeur a été principalement façonnée par la Serbie et la Croatie, qui représentaient ensemble 91,6 % des flux totaux ; les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io