Marché du lait en poudre en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate de la poudre de lait a connu des fluctuations notables de volume entre 2018 et 2024, avec des pics à 6 007 t en 2019 et 5 961 t en 2021. La croissance initiale en 2019 a été en partie soutenue par les subventions et programmes d'aide de l'UE aux producteurs laitiers, visant à améliorer l'efficacité de la production. Cependant, la production nationale de poudre de lait a commencé à décliner progressivement durant cette période, tandis que les importations sont restées élevées pour répondre à la demande du marché.

À partir de 2022, la production nationale a chuté brutalement, atteignant 144 t cette année-là, ce qui correspondait aux prévisions d'un léger déclin de la production laitière croate. Des subventions accrues des États membres de l'UE et l'adoption de technologies de transformation avancées ont été mises en œuvre pour soutenir les agriculteurs et maintenir les normes de qualité, mais elles n'ont pas inversé la baisse de la fabrication de poudre de lait. En conséquence, le marché est devenu de plus en plus dépendant des importations, qui sont restées au-dessus de 5 400 t par an de 2022 à 2024 pour maintenir le volume du marché.

Les évolutions réglementaires ont également façonné l'environnement du marché. La publication du règlement de l'UE sur le lait concentré et la poudre de lait en 2023 a établi des exigences de qualité harmonisées pour la production et la commercialisation, intégrant les règles croates aux directives européennes. Cette clarté réglementaire, ainsi que la législation continue de l'UE et nationale sur l'hygiène, la traçabilité et l'étiquetage, a fourni un cadre stable. Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont tournées vers les produits laitiers pratiques à longue durée de conservation, soutenant la demande de poudre de lait malgré le recul de la production nationale.

Production du lait en poudre en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de lait en poudre en Croatie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 2 525 K $ US, ce qui représente une légère baisse de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,9 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 783 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 8,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait en poudre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre, 2017-2020

La production de lait en poudre en Croatie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 721,0 tonnes de lait en poudre ont été produites, ce qui correspond à une légère contraction de 1,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,9 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, avec 757,0 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 3,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 14,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait en poudre de Croatie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations croates de lait en poudre ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 91 tonnes, en baisse de 45,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,2 %, soit un taux annualisé de 10,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, avec 165 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 27,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (32,1 % des exportations en volume), la Slovénie (31,3 % des exportations en volume) et l'Allemagne (11,7 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates de lait en poudre ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 354 K $ US, ce qui correspond à une chute importante de 68,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 56 %, soit un taux annualisé de 24,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 211 K $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 50,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (56,6 % des exportations en valeur), la Slovénie (16,8 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (12,6 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé des partenaires pour les exportations en valeur de lait en poudre depuis la Croatie, représentant ensemble 86,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, les importations croates de lait en poudre se sont élevées à 4 502 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, avec 4 472 tonnes, tandis que le volume maximal a été atteint en 2019, avec 5 440 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 21,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne (39,3 % des importations en volume), la Tchéquie (26,9 % des importations en volume) et l'Allemagne (11,4 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de lait en poudre vers la Croatie, représentant ensemble 77,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations croates de lait en poudre ont atteint 13 333 K $ US, ce qui reflète une baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10 633 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 13 766 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 11,4 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 29,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (37,9 % des importations en valeur), la Tchéquie (25,6 % des importations en valeur) et l'Allemagne (14,5 % des importations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de lait en poudre vers la Croatie, représentant ensemble 77,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020