Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait en Tanzanie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché du lait et de la crème non concentrés et non sucrés en Tanzanie est passé de 3,6 millions de tonnes à 5,6 millions de tonnes. Après une stabilisation en 2018-2019, la croissance s'est accélérée à partir de 2020. Cette accélération est principalement due à l'évolution des préférences des consommateurs vers les boissons lactées probiotiques et traditionnelles au lait fermenté, ce qui a augmenté la demande, ainsi qu'aux politiques gouvernementales qui ont activement favorisé la croissance de l'industrie laitière et mis en œuvre des normes de sécurité alimentaire.

L'entrée de nouveaux acteurs tels que Tanga Fresh, ASAS Dairies Ltd. et Tan Dairies Ltd. a stimulé l'innovation produit et la concurrence, soutenant davantage l'expansion du marché. Les initiatives gouvernementales ont joué un rôle clé, notamment le Programme de lait scolaire dont la mise en œuvre a commencé en 2023, visant à augmenter la consommation chez les enfants et à soutenir la production locale.

La croissance du marché a été soutenue par une augmentation substantielle de la capacité de production laitière, la production nationale atteignant 3,6 milliards de litres en 2023. Cela a fourni la base d'approvisionnement nécessaire pour le marché en expansion, assurant une augmentation continue du volume tout au long de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tanzanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait en Tanzanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de lait et de crème en Tanzanie s'est élevée à 4 540 K t, soit une augmentation de 27,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 44,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,2 %. La baisse la plus marquée a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.9%	(0.1%)	27.3%	13.2%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait de Tanzanie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la dépendance au marché burundais était prononcée : ce pays représentait 100,0 % des exportations totales en volume de lait et de crème en provenance de Tanzanie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, avec le Burundi seul responsable de 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait vers la Tanzanie

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème en Tanzanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 129 t, en baisse de 42,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 81 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 42,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(33.0%)	(50.7%)	(42.6%)	(42.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud était le marché dominant pour les importations en volume, représentant 71,4 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème en Tanzanie ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 739 K $ US, indiquant une forte diminution de 37,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont chuté de 84,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 46,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(34.2%)	(63.0%)	(37.8%)	(46.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud est restée la principale source d'importation de lait et de crème vers la Tanzanie, représentant 71,3 % des importations totales en valeur, tandis que le volume restant était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io