Étude de marché

Marché des fromages et de la caillebotte en Tanzanie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé en Tanzanie a connu une croissance soutenue de 2018 à 2023, avec un volume total passant de 33 774 t à 50 888 t. Cette hausse est principalement due à l'augmentation de la production locale, qui est passée de 33 566 t à 50 287 t sur la même période, confirmant ainsi la prédominance de l'offre domestique.

La croissance annuelle a été la plus forte en 2019 et 2020, avec des hausses de volume dépassant 11 % chaque année. Bien que le rythme de croissance ait ralenti en 2021 et 2023, le marché a continué de progresser sans aucune baisse annuelle, ce qui souligne sa résilience et le développement des capacités locales.

Les importations sont restées marginales, passant de 208 t à 600 t entre 2018 et 2023. Cette légère augmentation n'a pas modifié la dépendance fondamentale du marché aux produits nationaux, qui ont représenté plus de 99 % du volume total fourni aux consommateurs tanzaniens sur toute la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tanzanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fromages et de la caillebotte en Tanzanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fromage et de caillé en Tanzanie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 41 947 tonnes ont été produites, soit une hausse de 12,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 43,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.8%	11.5%	12.1%	12.8%

Source : SHEV.io

Exportations des fromages et de la caillebotte de Tanzanie

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume était très concentrée : le Rwanda représentait à lui seul 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de fromage et de caillé de la Tanzanie étaient presque entièrement liées au Rwanda, dont la part s'élevait à 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des fromages et de la caillebotte vers la Tanzanie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié d'un facteur 1,8 entre le minimum de 208,3 tonnes enregistré en 2018 et le maximum de 380,5 tonnes atteint en 2019. En 2020, les importations de fromage et de caillé de la Tanzanie se sont établies à 318,0 tonnes, soit une baisse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 35,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 82,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.4%)	82.7%	(16.4%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Danemark (21,0 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (15,7 %) et la Nouvelle-Zélande (14,7 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 51,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de fromage et de caillé de la Tanzanie ont reculé. En 2020, le pays a importé pour 770,5 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 900,5 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.2%	13.5%	(14.4%)	3.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Afrique du Sud, le Kenya et la Turquie — ont absorbé ensemble 68,2 % des importations totales en valeur de fromage et de caillé en Tanzanie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io