Étude de marché

Marché du lait en Tanzanie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production laitière en Tanzanie a connu une légère baisse en 2019, en raison de problèmes persistants de qualité du lait cru, d'une infrastructure rurale déficiente et de pratiques de manutention qui ont limité l'offre locale. À partir de 2020, le marché est entré dans une phase de croissance forte et régulière. Ce retournement a été porté par la stratégie du Tanzania Dairy Board visant à stimuler la production nationale et à améliorer la qualité, ainsi que par l'expansion du programme de lait scolaire qui a accru la demande formelle.

La mise en place de centres de collecte de lait dans les principales zones de production et l'adoption de races bovines améliorées, produisant des volumes de lait nettement plus élevés par vache, ont été fondamentales pour augmenter la production. L'engagement continu du gouvernement à travers le Dairy Industry Transformation and Climate Change Project, qui s'est concentré sur les technologies modernes d'élevage et la formation des experts en élevage, a fourni un soutien constant aux gains de productivité tout au long de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Tanzanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Tanzanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Tanzanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Tanzanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Tanzanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait en Tanzanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la Tanzanie a produit 3 436 K t de lait, ce qui représente une augmentation de 33,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 45,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.6%	(3.9%)	33.1%	13.3%

Source : SHEV.io

Exportations du lait de Tanzanie

Exportations en nature, t

Les exportations transfrontalières de lait de Tanzanie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 11 t, marquant une hausse de 427,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont augmenté de 999,6 %, soit un taux annualisé de 122,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	108.3%	427.9%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Burundi et le Rwanda sont restés les principaux acheteurs de lait tanzanien, représentant ensemble 86,3 % des exportations totales en volume, les autres pays constituant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2020, le volume des exportations de lait de Tanzanie s'est établi à 8 K $ US, reflétant une forte hausse de 1 009,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 K $ US, avec une baisse de 90,8 % cette année-là. L'amplitude entre le pic de 2020 et le creux de 2019 a été de 11,1 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(90.8%)	1 009.0%	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Rwanda et le Burundi sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant conjointement 96,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait vers la Tanzanie

Importations en nature, t

Le volume des importations de lait de Tanzanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Tanzanie a importé un total de 4 571 t de lait, correspondant à une baisse significative de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 40,3 %, soit un taux annualisé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.4%)	(1.7%)	(15.2%)	(15.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud (45,3 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (15,3 % des importations en volume) et l'Ouganda (13,9 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de lait de Tanzanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 5 878 K $ US, correspondant à une légère baisse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,7 %, soit un taux annualisé de 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.8%)	(34.2%)	(1.6%)	(15.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afrique du Sud et l'Ouganda ont été les principaux fournisseurs de lait à la Tanzanie, représentant ensemble 87,1 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io