Marché du lait et de la crème de lait en Macédoine du Nord, 2026

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du lait et de la crème en Macédoine du Nord est passé de 59,7 mille tonnes à 72,2 mille tonnes. Cette croissance a été soutenue par une hausse de 3,7 % de la production de lait de vache en 2020, ce qui a augmenté l'offre globale.

À partir de 2021, le volume du marché a entamé un déclin pluriannuel, atteignant un creux de 49,6 mille tonnes en 2023. Cette contraction a été principalement causée par une réduction du nombre d'animaux laitiers et des prix à la ferme durablement bas, ce qui a érodé les incitations et les investissements des producteurs. Parallèlement, les mesures gouvernementales visant à plafonner les prix alimentaires de détail, y compris pour le lait, destinées à protéger les consommateurs, ont exercé une pression supplémentaire sur les marges des producteurs.

Malgré les difficultés persistantes de la production nationale, le volume du marché a connu une légère reprise à 51,7 mille tonnes en 2024. Le marché a été influencé par les tendances mondiales des prix laitiers, tandis que la demande des consommateurs a montré une sensibilité accrue et un glissement vers les produits d'imitation laitière. Un mémorandum visant à faciliter les exportations laitières vers la Russie a créé un nouveau débouché potentiel pour les producteurs. En valeur, le marché a progressé régulièrement pour atteindre 52,2 millions de dollars USD en 2024, reflétant des prix plus élevés sur la période.

Production du lait et de la crème de lait en Macédoine du Nord

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de lait et de crème en Macédoine du Nord a été évaluée à 28 991 K $ US, soit une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 28 812 K $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 30 015 K $ US. La baisse la plus marquée s'est produite en 2019, avec un recul de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Macédoine du Nord a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 35 886 tonnes de lait et de crème ont été produites, ce qui représente une légère perte de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,2 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait de Macédoine du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de lait et de crème de Macédoine du Nord ont atteint 6 474 tonnes, enregistrant une baisse de 32,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 6 306 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 9 591 tonnes. La plus forte hausse s'est produite en 2019, avec une augmentation de 52,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Serbie (60,5 % des exportations en volume), l'Albanie (13,1 %) et le Monténégro (1,2 %) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème en provenance de Macédoine du Nord, représentant ensemble 74,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de lait et de crème de Macédoine du Nord ont totalisé 3 982 K $ US, soit une baisse de 30,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 827 K $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 5 710 K $ US. La plus forte hausse s'est produite en 2019, avec une augmentation de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Serbie (62,5 % des exportations en valeur), l'Albanie (12,7 %) et le Monténégro (1,4 %) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème en provenance de Macédoine du Nord, représentant ensemble 76,6 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Macédoine du Nord

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de lait et de crème en Macédoine du Nord ont reculé. En 2020, le pays a importé 42 758 tonnes, soit une contraction modérée de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 126,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 31,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 44 586 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année à 58,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Serbie et la Bosnie-Herzégovine ont joué un rôle prédominant dans les importations en volume, représentant ensemble 89,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de lait et de crème en Macédoine du Nord ont diminué. En 2020, le pays a importé pour une valeur de 20 939 K $ US, soit un léger recul de 1,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 82,3 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 22,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 20 939 K $ US, avec la plus forte hausse en 2018 à 39,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Bosnie-Herzégovine et la Serbie ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 86,5 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Macédoine du Nord en valeur, 2017-2020