Marché du lait et de la crème de lait en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème en Biélorussie est passé de 9 664 milliers de tonnes en 2018 à 10 832 milliers de tonnes en 2020, tandis que sa valeur augmentait de 6 959 millions de dollars US à 8 570 millions de dollars US. Cette expansion a été en partie alimentée par les restrictions vétérinaires russes sur les exportations de lait et de crème en poudre, qui ont redirigé une partie de la production vers le marché intérieur.

En 2021, le volume du marché a reculé à 10 324 milliers de tonnes, mais sa valeur a continué de progresser pour atteindre 9 035 millions de dollars US, sous l'effet de la hausse des coûts des aliments pour animaux et de l'électricité. L'année suivante, le volume s'est stabilisé à 10 396 milliers de tonnes, tandis que la valeur a grimpé à 9 430 millions de dollars US, reflétant une inflation persistante des coûts des intrants.

Une reprise notable est intervenue en 2023, avec un volume de marché atteignant 11 098 milliers de tonnes et une valeur dépassant 10 039 millions de dollars US. Cette croissance a été soutenue par un plan étatique de modernisation des fermes laitières visant à accroître la productivité. La même année, la liquidation du grand transformateur DanoneBel a modifié le paysage concurrentiel.

Production du lait et de la crème de lait en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Biélorussie était le 19e producteur de lait et de crème entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 11 063 K t de lait et de crème ont été produits, soit une hausse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 9 907 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -0,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à +5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait et de crème en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 8 748 M $ US, en hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 15,8 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7 132 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -5,6 %, et la plus forte hausse en 2019 à +21,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait de Biélorussie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de lait et de crème exportés par la Biélorussie ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 234,6 K t, soit une hausse de 8,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 215,8 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie a concentré presque toutes les exportations en volume de lait et de crème en provenance de la Biélorussie, avec une part de 95,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de lait et de crème de la Biélorussie vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Biélorussie a exporté pour 185,5 M $ US de lait et de crème, soit une hausse limitée de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 176,7 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -24,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : la Russie, avec une part de 96,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Biélorussie

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations les plus élevées en volume ont été observées en 2017, et les plus basses en 2018, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de lait et de crème en Biélorussie s'est élevé à 3,2 K t, en baisse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 2,0 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -70,3 %, et la plus forte hausse en 2019 à +65,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — la Russie et la Pologne — ont concentré la majeure partie des importations en volume de lait et de crème vers la Biélorussie, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Du pic en 2019 au creux en 2018, les importations ont varié avec un écart de 2,3 fois. En 2020, le volume des importations de lait et de crème en Biélorussie s'est élevé à 6,9 M $ US, marquant une baisse modérée de 4,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3,2 M $ US, et la valeur maximale en 2019 à 7,2 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec -48,3 %, et la plus forte hausse en 2019 à +125,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 82,5 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020