Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Biélorussie est passé de 141,1 mille tonnes en 2018 à 155,4 mille tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par une hausse de 20 % de la production de beurre en 2018, ce qui a augmenté la disponibilité intérieure. L'implication de l'État via les entreprises publiques et les grandes unités de transformation a assuré une production régulière, tandis que le décret n° 379 a fixé des prix d'exportation minimaux pour les produits laitiers, influençant les stratégies à l'export. Le marché s'est adapté aux perturbations liées au COVID-19 en 2020 en maintenant les niveaux de production et en élargissant la gamme de produits, ce qui a contribué à soutenir le volume.

Après une légère contraction à 152,2 mille tonnes en 2021 dans un contexte de sanctions géopolitiques persistantes affectant les flux commerciaux, le marché s'est redressé à 157,2 mille tonnes en 2022. Les producteurs ont réorienté leurs exportations vers des marchés alternatifs comme la Chine et l'Arménie en réponse aux restrictions occidentales. La croissance la plus marquée s'est produite en 2023, avec un volume de marché bondissant à 177,7 mille tonnes, directement lié à une augmentation de 13,9 % des ventes de produits laitiers qui reflétait une demande des consommateurs plus forte. Tout au long de cette période, les entreprises soutenues par l'État et les sociétés privées ont continué à stimuler la production et à introduire de nouveaux segments de produits.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Biélorussie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, se classant au 15e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 239,1 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modeste de 3,2 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 230,4 milliers de tonnes, avec une baisse de 4,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Biélorussie s'élevait à 1 104 millions de dollars américains, soit une baisse de 14,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -5,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 040 millions de dollars américains, avec une baisse de 19,7 % cette année-là. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 23,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait de Biélorussie

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations biélorusses de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont atteint 83 947 tonnes, marquant une augmentation modérée de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 5 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 78 267 tonnes, avec une baisse de 12,4 % cette année-là. Le volume le plus élevé a été atteint en 2018, à 89 356 tonnes, avec une hausse de 11,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des exportations en volume était marquée par la prédominance de la Russie, qui absorbait 81,6 % des flux totaux, avec un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations biélorusses de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières se sont élevées à 387,7 millions de dollars américains, affichant une baisse substantielle de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10,2 %, soit un taux annualisé de -3,5 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 435,1 millions de dollars américains, avec une hausse de 7,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie est restée le partenaire dominant pour les exportations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en provenance de Biélorussie, avec une part de 83,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont varié de 8,6 fois entre le plus bas en 2018 et le plus haut en 2020. En 2020, les importations biélorusses de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières ont atteint 242 tonnes, équivalant à une hausse soudaine de 116,8 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 28 tonnes, avec une baisse de 77,9 % cette année-là. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 297,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie est restée la destination dominante et presque exclusive pour les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Biélorussie, avec une part de 97,5 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont varié de 8,4 fois entre le plus bas en 2018 et le plus haut en 2020. En 2020, la Biélorussie a importé environ 1,0 million de dollars américains de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, représentant une hausse de 94,3 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 0,1 million de dollars américains, avec une baisse de 81,2 % cette année-là. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 331,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était dominée par la Russie, qui représentait systématiquement 97,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020