Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des laits et crèmes concentrés ou sucrés en Biélorussie est passé de 301,1 mille tonnes à 401,5 mille tonnes. Cette croissance a été particulièrement marquée en 2019, lorsque la production nationale de lait cru a atteint 7,1 millions de tonnes, fournissant davantage de matière première pour la transformation. Cela a permis d'augmenter la production de ces produits de 513,7 mille tonnes à 582,9 mille tonnes. Malgré les interdictions périodiques d'importation russes qui ont affecté les flux d'exportation, le volume du marché intérieur a considérablement augmenté.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 355,3 mille tonnes en 2021, puis s'est stabilisé à 348,7 mille tonnes en 2022. Durant cette période, l'industrie a adopté des technologies de filtration membranaire pour la concentration du lait, améliorant ainsi l'efficacité de la transformation. Parallèlement, des changements dans les préférences des consommateurs, notamment la concurrence des alternatives végétales, ont également influencé la structure du marché et la demande.

En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 369,7 mille tonnes. Cette reprise a été soutenue par une croissance de 13,9 % des ventes de produits laitiers et par une augmentation significative de la part de la Biélorussie dans les importations laitières russes, atteignant 94 %, ce qui a renforcé les opportunités d'exportation pour les laits et crèmes concentrés ou sucrés.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Biélorussie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Biélorussie s'est classée au 11e rang mondial pour la production de lait et de crème concentrés ou sucrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés en Biélorussie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 613,7 milliers de tonnes, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de lait et de crème concentrés ou sucrés en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 1 329 millions de dollars américains, en hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 966 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 36,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés de Biélorussie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés de la Biélorussie ont augmenté. En 2020, le pays a exporté 214,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,4 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 200,3 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume — la Russie, le Kazakhstan et la Chine — ont représenté 84,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés de la Biélorussie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur a atteint 465,1 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 402,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 15,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés ou sucrés de la Biélorussie en valeur étaient la Russie (65,0 % des exportations), le Kazakhstan (13,2 %) et la Chine (6,1 %), représentant ensemble 84,2 % des exportations totales.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés vers la Biélorussie

Importations en nature, k t

Les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés en Biélorussie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé une quantité de lait et de crème concentrés ou sucrés, en hausse de 47,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 121,4 %, soit un taux annualisé de 30,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la dépendance à l'égard de la Russie était marquée : ce marché représentait 98,9 % des importations totales en volume de lait et de crème concentrés ou sucrés vers la Biélorussie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de lait et de crème concentrés ou sucrés en Biélorussie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 3,6 millions de dollars américains, indiquant une forte amélioration de 49,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 70,6 %, soit un taux annualisé de 19,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1,8 million de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu la même année, avec un recul de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés vers la Biélorussie étaient fortement concentrées sur la Russie, qui représentait 98,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020