Marché du lait et de la crème de lait en Afrique centrale

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème en Afrique centrale est passé de 1 151 mille tonnes en 2018 à 1 067 mille tonnes en 2020. Ce recul est en partie dû au rappel des laits infantiles Lactalis au Cameroun en 2018, suite à une contamination à la salmonelle en France, qui a érodé la confiance des consommateurs et entraîné un durcissement des réglementations sanitaires affectant le secteur laitier.

À partir de 2021, le marché s'est redressé, atteignant 1 128 mille tonnes en 2023. Cette reprise coïncide avec la politique de substitution aux importations du Cameroun, soutenue par des réformes économiques appuyées par le FMI de 2021 à 2024, qui ont stimulé la production locale de lait. La production nationale est passée de 1 030 mille tonnes en 2020 à 1 104 mille tonnes en 2023, tandis que les importations ont fortement chuté sur la même période.

En 2024, le gouvernement a renforcé cette tendance par un appel d'offres national pour l'insémination artificielle et le matériel de traite, visant à accroître encore la production laitière. Parallèlement, la diversification des produits avec des options enrichies en vitamines et l'expansion des plateformes de commerce en ligne ont amélioré l'accès des consommateurs et la variété sur le marché du lait et de la crème.

Production du lait et de la crème de lait en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 030 K t de lait et de crème ont été produites en Afrique centrale, marquant une légère baisse de 0,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 1 082 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,0 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait d'Afrique centrale

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période analysée. Les exportations ont varié d'un facteur de 3,8, passant d'un niveau bas en 2020 à un niveau élevé en 2019. En 2020, les livraisons de lait et de crème en provenance d'Afrique centrale se sont élevées à 0,0 K t, représentant une chute de 73,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 0,1 K t, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 87,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Rwanda, le Vietnam et l'Ouganda — ont absorbé ensemble 67,1 % des exportations totales en volume de lait et de crème en provenance d'Afrique centrale.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,6, atteignant un pic en 2019 et un creux en 2020. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 28 K $ US de lait et de crème, reflétant une forte baisse de 61,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 72 K $ US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 86,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Rwanda (29,7 % des exportations en valeur), le Vietnam (21,1 % des exportations en valeur) et l'Ouganda (9,2 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème en provenance d'Afrique centrale, représentant ensemble 60,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait en Afrique centrale

Importations en nature, k t

Les importations de lait et de crème en Afrique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique centrale a importé 37,1 K t de lait et de crème, ce qui représente une baisse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 87,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 50,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Portugal a occupé une position dominante dans les importations en volume, représentant 74,2 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème en Afrique centrale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 34 744 K $ US, en baisse de 22,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 38,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 56 689 K $ US, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 0,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Portugal (53,8 % des importations en valeur), la France (23,0 % des importations en valeur) et la Belgique (5,0 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020