Étude de marché

Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières en Afrique centrale a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après un début à 5 228 t en 2018, il est tombé à 4 621 t en 2019 puis à 4 339 t en 2020. Une forte reprise a suivi en 2021, avec une expansion du marché de 33 % pour atteindre 5 758 t. Cette année a été suivie d'une contraction à 4 862 t en 2022 avant un léger rebond à 5 057 t en 2023.

La production nationale a affiché une tendance à la hausse constante sur la période, passant de 2 103 t en 2018 à 2 463 t en 2023. En revanche, les volumes d'importation ont varié plus largement, chutant de 3 134 t en 2018 à 1 994 t en 2020, puis bondissant à 3 405 t en 2021. Les exportations sont restées minimes jusqu'en 2023, avec un impact négligeable sur la taille du marché.

Les données préliminaires pour 2024 montrent des volumes d'importation de 3 334 t et des volumes d'exportation de 475 t, indiquant une activité commerciale externe accrue.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 357 tonnes ont été produites, marquant une hausse modérée de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	4.1%	7.6%	4.7%

Source : SHEV.io

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait d'Afrique centrale

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,6, passant d'un niveau bas en 2017 à un pic en 2020. En 2020, l'Afrique centrale a exporté 12 tonnes de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, ce qui représente une forte hausse de 72,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,3 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, avec 79,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	79.1%	(17.3%)	72.6%	36.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (2,2 % des exportations en volume), l'Afrique du Sud (0,5 %) et les Bahamas (0,5 %) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 3,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché sur cette période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur de 9,9, avec un creux en 2017 et un pic en 2019. En 2020, le volume des exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières de l'Afrique centrale s'est élevé à 54 000 dollars US, enregistrant une forte baisse de 78,7 % en glissement annuel. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 252 000 dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, à 427,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	86.9%	427.7%	(78.7%)	28.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières depuis l'Afrique centrale étaient largement dispersées entre les pays partenaires : la France (9,7 % des exportations en valeur), les Bahamas (1,8 %) et la Namibie (1,5 %) représentaient ensemble seulement 13,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait en Afrique centrale

Importations en nature, t

Le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en Afrique centrale a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique centrale a importé environ 1 994 tonnes, montrant un recul solide de 18,2 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 74,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 36,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(59.5%)	(22.2%)	(18.2%)	(36.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Portugal (54,8 % des importations en volume), la France (23,3 %) et la Belgique (6,9 %) ont formé le groupe principal des destinations pour les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers l'Afrique centrale, avec une part combinée de 85,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières vers l'Afrique centrale depuis l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 8 212 000 dollars US, équivalant à une réduction de 19,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 38,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.5%)	(17.0%)	(19.4%)	(15.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (39,1 % des importations en valeur), le Portugal (38,5 %) et la Belgique (6,6 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant conjointement 84,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io