Étude de marché

Marché du lait en Afrique centrale

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Middle Africa" comprend les pays suivants :

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Observations des rapports précédents

Le marché du lait en Afrique centrale s'est contracté, passant de 1 198 milliers de tonnes en 2018 à 1 115 milliers de tonnes en 2020, en raison de baisses successives de la production domestique et des volumes d'importation sur cette période de deux ans. Une reprise a débuté en 2021, avec un volume de marché atteignant 1 173 milliers de tonnes en 2023. Cette expansion a coïncidé avec une phase de forte demande internationale en produits laitiers, dans un contexte de production mondiale limitée, influencée par les suites de la pandémie de COVID-19.

L'impact direct de la guerre en Ukraine sur les marchés laitiers mondiaux en 2022 a contribué à des tensions sur les chaînes d'approvisionnement et à une volatilité des prix, façonnant davantage la trajectoire du marché. La production mondiale de lait est restée faible dans les principales régions excédentaires jusqu'en 2023, tandis que les flux commerciaux internationaux ont reculé. En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 134 milliers de tonnes, dans un contexte de production mondiale stable mais de disponibilité limitée dans les grands bassins exportateurs.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Angola par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Angola en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Angola par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Angola, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Angola par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait en Afrique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production laitière en Afrique centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production a connu la plus forte baisse, avec un recul de 4,2 %. En 2018, elle a atteint son niveau maximum, à 1 062 K t, marquant une hausse de 4,1 %. En 2020, la production s'est établie à 1 008 K t, soit une baisse de 1,0 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.1%	(4.2%)	(1.0%)	(0.4%)

Source : SHEV.io

Exportations du lait d'Afrique centrale

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les exportations laitières de l'Afrique centrale ont diminué. En 2018, elles ont enregistré la plus forte augmentation, avec une progression de 16,8 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau maximum, à 1,9 K t. En 2020, elles se sont établies à 1,0 K t, marquant une baisse de 45,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.8%	13.4%	(45.3%)	(10.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Mali (1,8 % des exportations en volume), le Vietnam (1,8 % des exportations en volume) et le Rwanda (1,8 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 5,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2019, les exportations laitières de l'Afrique centrale ont enregistré la plus forte augmentation, avec une hausse de 4,4 %, atteignant leur niveau maximum de 5,0 M $ US. En 2020, elles se sont établies à 4,1 M $ US, marquant une baisse de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15 %, soit un taux annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	4.4%	(18.2%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Mali et le Vietnam ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 2,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait en Afrique centrale

Importations en nature, k t

Les importations laitières de l'Afrique centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 108,2 K t, affichant une réduction de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 68,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(59.7%)	(9.8%)	(12.9%)	(31.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Portugal (48,2 % des importations en volume), la France (8,4 % des importations en volume) et les Pays-Bas (7,1 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, totalisant ensemble 63,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations laitières de l'Afrique centrale ont diminué. En 2018, elles ont enregistré la plus forte augmentation, avec une progression de 53,8 %. En 2019, elles ont atteint leur niveau maximum, à 297,5 M $ US. En 2020, elles se sont établies à environ 249,8 M $ US, marquant une baisse de 16,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 33,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	53.8%	3.5%	(16.0%)	10.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de lait vers l'Afrique centrale se sont caractérisées par une large répartition entre les marchés, avec les Pays-Bas (21,3 % des importations en valeur), le Portugal (13,5 % des importations en valeur) et la Belgique (10,1 % des importations en valeur) totalisant ensemble seulement 44,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io