Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Norvège

Observations des rapports précédents

Le marché norvégien du lait et de la crème concentrés sucrés a connu une croissance régulière de 2018 à 2021, avec un volume passant de 1 456 t à 1 656 t. Cette expansion a été soutenue par la hausse des importations, qui sont passées de 621 t à 864 t. En 2020, l'introduction d'un plafond sur les quotas de base pour le lait de vache et de chèvre a limité la capacité de production nationale, entraînant une plus grande dépendance aux produits importés pour répondre à la demande.

Le volume du marché a atteint un pic en 2021 avant de se contracter à 1 580 t en 2022 et de se stabiliser à 1 582 t en 2023. Durant cette période, une forte réduction des exportations de lait concentré a accru la disponibilité nationale, tandis que des ajustements au système de régulation des prix du lait ont affecté la rentabilité des producteurs. Les laiteries publiques, dont TINE, ont conservé leur position dominante sur le marché.

Les comportements des consommateurs ont évolué vers la pâtisserie maison et les aliments moins transformés en 2024-2025, stimulant la demande de lait concentré sucré. La production laitière norvégienne a augmenté significativement, et les exportations de lait concentré ont encore diminué, modifiant l'équilibre de l'offre. De nouvelles réglementations d'étiquetage sur les additifs et le contenu nutritionnel sont entrées en vigueur en avril 2025, et des changements dans les subventions à la distribution pour le lait de consommation ont modifié le paysage concurrentiel pour les petits acteurs.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Norvège

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2018-2021

En 2021, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Norvège s'est établie à 1 000 tonnes, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,7 %. Le point le plus bas a été enregistré en 2020, à 1 000 tonnes, marquant la plus forte baisse de 3,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés de Norvège

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume d'exportation le plus faible a été enregistré en 2019, à 0,3 tonne, avec une baisse de 26,1 % cette année-là. En 2020, les exportations ont atteint un pic de 1,3 tonne, soit une hausse brutale de 291,4 % par rapport à 2019, créant un ratio de 3,9 fois entre le point le plus bas et le plus haut.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principales destinations des exportations en volume ont été les Pays-Bas (61,5 % des exportations), l'Allemagne (15,1 %) et le Danemark (14,0 %), représentant ensemble 90,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur d'exportation la plus faible a été enregistrée en 2019, à 1 000 dollars US, avec une baisse de 15,4 % cette année-là. En 2020, les exportations ont atteint un pic de 2 000 dollars US, soit une hausse de 102,5 % par rapport à l'année précédente, créant un ratio de 2 fois entre le point le plus bas et le plus haut.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas (42,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (29,9 %) et le Royaume-Uni (14,5 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 86,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés vers Norvège

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Norvège ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est élevé à 863,7 tonnes, correspondant à une hausse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 39,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Belgique (48,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (25,1 %) et l'Allemagne (9,1 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en volume de lait et de crème concentrés sucrés en Norvège, avec une part combinée de 83,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Norvège ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Norvège a importé pour 3 753 000 dollars US de ces produits, marquant une légère hausse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 36,1 %, équivalant à un taux annualisé de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Belgique (53,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (21,9 %) et la Suède (9,9 %) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021