Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Amérique centrale, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés sucrés en Amérique centrale a vu son volume physique augmenter de 68 430 t en 2018 à 77 073 t en 2023, malgré une contraction à 65 591 t en 2020. La production domestique a fourni une base stable pour cette expansion, passant de 64 392 t à 72 768 t sur la même période.

En valeur, le marché a affiché une croissance robuste, passant de 166,7 millions de dollars en 2018 à 285,6 millions de dollars en 2023. L'augmentation la plus marquée s'est produite en 2021, lorsque la valeur du marché a bondi à 214,2 millions de dollars, indiquant une combinaison de volumes plus élevés et de prix unitaires accrus ou un changement dans la gamme de produits.

En 2024, des facteurs mondiaux tels que la stabilité des chaînes d'approvisionnement et la demande soutenue des secteurs de la boulangerie et des boissons ont continué d'influencer la dynamique du marché. La préférence des consommateurs pour des formats d'emballage pratiques et des marques établies a également soutenu la popularité durable du produit dans la région.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés sucrés en Amérique centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 66 508 tonnes ont été produites, marquant une légère hausse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume d'exportation a atteint son point le plus bas en 2019, avec 7 289 tonnes, avant de culminer en 2020 à 15 020 tonnes, soit une augmentation brutale de 106,1 % par rapport à l'année précédente. La variation entre ces deux années a été de 2,1 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 15,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis, avec 65,8 % des flux totaux, et Cuba, avec 1,7 %, ont été les deux principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. La valeur des exportations a atteint son niveau le plus bas en 2017, avant de culminer en 2020 à 28 990 milliers de dollars américains, reflétant une hausse de 91,0 % par rapport à l'année précédente. La variation entre ces deux années a été de 2,3 fois. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 26,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et Cuba ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 72,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Amérique centrale

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Amérique centrale ont augmenté. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 14 104 tonnes, soit une hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 12 582 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili, avec 41,2 % des importations en volume, les États-Unis, avec 10,9 %, et les Pays-Bas, avec 10,5 %, ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 62,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Amérique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 24 172 milliers de dollars américains, affichant une forte progression de 14,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 20 836 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 11,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Chili, avec 40,0 % des importations en valeur, les États-Unis, avec 14,7 %, et les Pays-Bas, avec 11,2 %, ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 65,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020