Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Norvège

Observations des rapports précédents

Le volume du marché norvégien du lait et de la crème concentrés ou sucrés a fluctué entre 46 753 t en 2018 et 41 341 t en 2023. Les ajustements des quotas laitiers ont été un facteur déterminant : les quotas ont été relevés pendant l'été sec de 2018 pour gérer la volatilité du marché, puis à nouveau en 2020 en raison de la demande accrue pendant la pandémie de COVID-19, ce qui a soutenu la production laitière et l'offre sur le marché.

En 2022, le volume a chuté à 39 191 t après que la sécheresse et les inondations aient endommagé la qualité des aliments pour bétail et réduit la production laitière, limitant directement l'offre. Le marché s'est redressé à 41 341 t en 2023 avec la reprise de la demande pour les produits laitiers, illustrée par une hausse de 5,6 % du chiffre d'affaires du lait sucré.

Des tendances sous-jacentes, comme l'orientation des consommateurs vers des types de lait plus maigres et les révisions continues des spécifications de qualité du lait cru, ont fourni un contexte secondaire, mais les mouvements de volume principaux ont été dictés par les changements de quotas et les chocs d'approvisionnement liés aux conditions météorologiques.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Norvège

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2018-2021

En 2021, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés en Norvège s'est établie à 44 000 tonnes, un niveau quasiment identique à celui de l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,1 %, soit un taux annualisé de 1,7 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 44 000 tonnes, avec une baisse marquée de 3,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés de Norvège

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 568 tonnes, avant de rebondir à 2 433 tonnes en 2021, soit une hausse de 328,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été observé en 2019, avec 4 129 tonnes, ce qui représente une amplitude de 7,3 fois entre les extrêmes de 2019 et 2020. La plus forte baisse, de 86,2 %, a été enregistrée en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et le Danemark sont restés les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés ou sucrés en provenance de Norvège, représentant ensemble 84,5 % des exportations en volume, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont culminé en 2019 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2020, avec un rapport de 7,1 entre ces deux années. En 2021, les exportations norvégiennes de lait et de crème concentrés ou sucrés ont atteint 6 343 000 dollars US, en hausse de 504,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 1 050 000 dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2019, à 7 442 000 dollars US. La plus forte baisse, de 85,9 %, a eu lieu en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, deux marchés, les Pays-Bas et le Danemark, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, captant ensemble 81,1 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés vers Norvège

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations norvégiennes de lait et de crème concentrés ou sucrés ont reculé. En 2021, la Norvège a importé environ 1 350 tonnes, soit une baisse de 29,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 25 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2020, à 1 901 tonnes, avec une hausse marquée de 60,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Belgique (28,0 % des importations en volume), les Pays-Bas (26,9 %) et la Suède (15,8 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 70,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations norvégiennes de lait et de crème concentrés ou sucrés ont diminué. En 2021, elles se sont élevées à 6 153 000 dollars US, soit un recul significatif de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 34,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 7 332 000 dollars US, avec une hausse de 49,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Belgique (31,8 % des importations en valeur), les Pays-Bas (26,1 %) et la Suède (18,4 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 76,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021