Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Espagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché espagnol du lait et de la crème concentrés sucrés a augmenté régulièrement, passant de 37 000 tonnes en 2018 à 38 000 tonnes en 2020, soutenu par une demande stable dans un secteur laitier globalement équilibré. En 2021, la hausse des coûts de production, notamment pour l'énergie et les matières premières, a pesé sur les chaînes d'approvisionnement laitières, réduisant la production nationale et augmentant les importations pour compenser le déficit. Cela a porté le volume du marché à plus de 41 000 tonnes. En 2022, la guerre en Ukraine et des conditions météorologiques défavorables ont aggravé les pénuries de matières premières, faisant grimper les prix du lait à des niveaux records. Le volume physique est resté proche de 41 700 tonnes, mais la valeur du marché a bondi de 35 % pour atteindre 87,9 millions USD en raison de ces hausses de prix liées aux coûts.

En 2023, la demande croissante à l'exportation pour le lait concentré a détourné une partie de la production vers l'étranger, réduisant la disponibilité sur le marché intérieur et faisant chuter le volume à 37 000 tonnes. Parallèlement, l'utilisation industrielle dans la boulangerie et la confiserie s'est développée, tirée par la durée de conservation plus longue et les propriétés fonctionnelles du produit. En 2024, l'amélioration des marges prix-coûts et des conditions de marché stables ont soutenu une reprise, avec un volume qui est remonté à 43 000 tonnes et une valeur atteignant 109 millions USD.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Espagne a atteint une valeur de 111,9 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 33,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

L'Espagne s'est classée 11e au niveau mondial en termes de production de lait et de crème concentrés sucrés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

La production espagnole de lait et de crème concentrés sucrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 68 376 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse robuste de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,9 %, soit un taux annualisé de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés de Espagne

Exportations en nature, t

Les volumes de lait et de crème concentrés sucrés exportés par l'Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 39 969 tonnes, soit 9,6 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 75,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume ont été réparties sur un large éventail de pays partenaires. L'Arabie saoudite (21,1 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (13,7 %) et la France (13,4 %) représentaient ensemble seulement 48,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de lait et de crème concentrés sucrés exportés par l'Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a exporté pour 76 694 milliers de dollars américains, soit une hausse de 12,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 60,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés depuis l'Espagne n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. L'Arabie saoudite (18,7 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (14,2 %) et la France (13,6 %) représentaient ensemble seulement 46,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés vers l'Espagne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations espagnoles de lait et de crème concentrés sucrés a diminué. En 2020, l'Espagne a importé environ 9 562 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 33,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 14 434 tonnes, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (33,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (16,2 %) et la Belgique (14,7 %) formaient le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de lait et de crème concentrés sucrés en Espagne, représentant ensemble 64,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations espagnoles de lait et de crème concentrés sucrés ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 23 920 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 23,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,3 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 31 975 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (25,5 % des importations en valeur), la Belgique (22,1 %) et le Danemark (20,7 %) étaient les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 68,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020