Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés sucrés en Asie centrale a connu une expansion en 2019, atteignant 48 314 tonnes contre 42 450 tonnes l'année précédente. Cette croissance a été interrompue en 2020, avec un volume de marché qui s'est contracté fortement à 30 768 tonnes, une évolution largement attribuable aux perturbations généralisées des chaînes d'approvisionnement et de la demande causées par la pandémie de COVID-19.

Après le choc initial, le marché a continué de subir des pressions en 2021, reculant légèrement à 28 702 tonnes. Une phase de reprise a débuté en 2022, le volume de marché remontant à 34 239 tonnes puis à 36 361 tonnes en 2023, bien qu'il soit resté inférieur au pic d'avant la pandémie. Cette remontée progressive a coïncidé avec un changement mondial des comportements des consommateurs vers davantage de cuisine et de pâtisserie à domicile, ce qui a soutenu la demande pour des produits à longue durée de conservation comme le lait concentré sucré.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Asie centrale s'est élevée à 22 268 tonnes, soit une baisse de 42,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 33,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 38 575 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 22,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.7%)	22.7%	(42.3%)	(12.6%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés sucrés en Asie centrale a atteint 40 280 milliers de dollars américains, marquant une réduction spectaculaire de 47,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 52,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 22,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 26,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.1%)	26.6%	(47.4%)	(22.2%)

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Les volumes de lait et de crème concentrés sucrés exportés d'Asie centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 290 tonnes, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 69,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 33,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(58.0%)	(27.7%)	(0.8%)	(33.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Afghanistan sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 11,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de lait et de crème concentrés sucrés en provenance d'Asie centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 524 milliers de dollars américains, indiquant une baisse de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 78,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 40,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(68.4%)	(25.4%)	(9.7%)	(40.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Afghanistan ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 16,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Asie centrale

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Asie centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a été enregistré à 8 790 tonnes, soit une baisse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.8%)	(12.1%)	(12.4%)	(12.4%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Russie et la Biélorussie ont représenté ensemble 89,8 % des importations totales en volume, tandis que les autres pays formaient une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés en Asie centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 10 533 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 15,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.5%)	(6.4%)	(15.8%)	(12.0%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Russie et la Biélorussie ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, avec une part combinée de 92,5 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io