Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés sucrés dans les Amériques a connu une contraction sur plusieurs années, avec un volume passant de 1,02 million de tonnes en 2018 à 920 000 tonnes en 2022. Cette tendance à la baisse s'est inversée brusquement en 2023, lorsque la consommation a rebondi de 9,9 % pour atteindre 1,01 million de tonnes, revenant presque au niveau initial.

La baisse la plus marquée s'est produite en 2020, avec un recul du marché de plus de 5 % à 956 000 tonnes. Après une période de relative stabilité en 2021, une nouvelle diminution a suivi en 2022, préparant le terrain pour la forte reprise observée l'année suivante.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés sucrés dans les Amériques a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 943 000 tonnes ont été produites, soit une baisse de 5,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés des Amériques

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés sucrés en provenance des Amériques ont augmenté. En 2020, elles se sont établies à 18 678 tonnes, en hausse de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 52,8 %, soit un taux annualisé de 22,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 17 150 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 46,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de lait et de crème concentrés sucrés des Amériques étaient largement dispersées entre les pays partenaires. L'Angola (2,6 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (1,9 %) et la Tunisie (1,4 %) représentaient ensemble seulement 5,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés des Amériques ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 103,9 millions de dollars américains, soit une hausse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 86,3 millions de dollars, tandis que la plus forte baisse a eu lieu la même année, avec un recul de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Angola (2,7 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (2,4 %) et la Tunisie (1,3 %) étaient des acheteurs importants de lait et de crème concentrés sucrés en provenance des Amériques, mais leur part combinée ne représentait que 6,4 % des exportations totales en valeur. Les 93,6 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés aux Amériques

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations en volume de lait et de crème concentrés sucrés dans les Amériques ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 31 906 tonnes, soit une légère hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 30 635 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de lait et de crème concentrés sucrés dans les Amériques n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. La Malaisie (11,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (9,3 %) et le Vietnam (3,6 %) représentaient ensemble seulement 24,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés dans les Amériques se sont établies à 83,4 millions de dollars américains, soit une hausse de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 70,2 millions de dollars, tandis que la plus forte baisse a eu lieu la même année, avec un recul de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des importations en valeur de 2017 à 2020 était dispersée. Les Pays-Bas (10,1 % des importations en valeur), la Malaisie (7,4 %) et le Vietnam (3,4 %) représentaient ensemble seulement 20,9 % des flux totaux, les 79,1 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020