Marché du lactosérum en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du lactosérum en Espagne est resté relativement stable en volume, autour de 155 à 165 mille tonnes. En 2021, le volume a connu une forte hausse, atteignant 247,1 mille tonnes, soit une augmentation de plus de 90 mille tonnes par rapport à l'année précédente. Cette croissance s'est accompagnée d'une hausse de la valeur du marché, qui a atteint 100,3 millions USD.

Après 2021, le volume du marché a continué d'augmenter en termes physiques, pour atteindre 291,1 mille tonnes en 2024. En revanche, la valeur du marché a culminé en 2021 avant de baisser pour s'établir à 65,5 millions USD en 2024, ce qui montre une divergence entre les tendances du volume et de la valeur sur la fin de la période.

La production nationale a affiché une forte croissance à partir de 2021, dépassant 300 mille tonnes en 2023 et 2024, ce qui a soutenu l'expansion du volume du marché. Sur la même période, les volumes d'importation ont progressivement diminué tandis que les exportations ont augmenté, notamment en 2023.

Production du lactosérum en Espagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de lactosérum en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de lactosérum a été évaluée à 94 988 K $ US en Espagne, affichant une forte hausse de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 72 287 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

L'Espagne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de lactosérum entre 2017 et 2020, se classant au 10e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du lactosérum, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactosérum, 2017-2020

En 2020, 188,5 K t de lactosérum ont été produites en Espagne, marquant une hausse de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 179,2 K t, avec la plus forte baisse cette année-là de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lactosérum de Espagne

Exportations en nature, t

En 2020, le volume d'exportation de lactosérum de l'Espagne s'est élevé à 61 592 t, reflétant une hausse de 12,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 20,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 7,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (27,6 % des exportations en volume), la France (26,1 % des exportations en volume) et le Vietnam (10,3 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 64,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de lactosérum exportés d'Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 69 388 K $ US, en hausse de 39,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 46,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la France et la Chine — ont représenté ensemble 56,9 % des exportations totales en valeur du lactosérum espagnol.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du lactosérum vers l'Espagne

Importations en nature, t

Les importations de lactosérum en Espagne ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 28 369 t, constituant une forte réduction de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 35,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 24,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 0,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, le Portugal (38,8 % des importations en volume), la France (24,8 % des importations en volume) et les Pays-Bas (15,0 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de lactosérum en Espagne, représentant ensemble 78,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lactosérum en Espagne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 44 022 K $ US, soit une hausse de 5,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 41 799 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (24,5 % des importations en valeur), le Danemark (19,7 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (17,6 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020