Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché américain du lait et de la crème concentrés sucrés a connu des fluctuations de volume, passant de 817 000 tonnes à 778 000 tonnes. La baisse la plus marquée est survenue en 2020, avec un volume tombé à 744 000 tonnes. En valeur, le marché a progressé de 2 033 millions de dollars US en 2018 à 2 299 millions de dollars US en 2023, ce qui indique une orientation vers des produits à plus forte valeur malgré la volatilité des volumes.

La reprise du marché en 2023, avec une hausse de volume de 6,5 % à 778 000 tonnes et une augmentation de valeur de 9,4 % à 2 299 millions de dollars US, a été soutenue par une meilleure accessibilité via les portails en ligne et les plateformes de livraison, qui ont élargi la portée aux utilisateurs résidentiels. De plus, l'innovation produit, comme l'introduction par Nestlé d'emballages en tube pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la praticité, a stimulé la demande, parallèlement aux tendances santé vers des variantes à faible teneur en sucre et à l'essor de la culture café utilisant du lait concentré sucré dans les boissons artisanales.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, les États-Unis ont été le premier producteur de lait et de crème concentrés sucrés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés sucrés aux États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est établi à 742,0 milliers de tonnes, en baisse de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de lait et de crème concentrés sucrés aux États-Unis a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 1 917 millions de dollars américains, soit une hausse de 1,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 20,1 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 888 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 16,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés américain

Exportations en nature, t

Les exportations de lait et de crème concentrés sucrés des États-Unis ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 5 927 tonnes, marquant une chute de 19,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 30,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (22,9 % des exportations en volume), la République dominicaine (21,4 % des exportations en volume) et le Vietnam (9,3 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés sucrés en provenance des États-Unis, représentant ensemble 53,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de lait et de crème concentrés sucrés des États-Unis a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté pour 15 310 milliers de dollars américains de ces produits, enregistrant une forte baisse de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 36,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des exportations en valeur sur la période 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : le Mexique (24,1 % des exportations en valeur), le Vietnam (12,3 % des exportations en valeur) et la Chine (10,8 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,2 % des flux totaux, tandis que les 52,8 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés des États-Unis

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, après avoir enregistré un pic en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers en lait et de crème concentrés sucrés aux États-Unis se sont établis à 7 673 tonnes, montrant une diminution abrupte de 62,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 20 453 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, de 138,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili (55,7 % des importations en volume), le Mexique (16,1 % des importations en volume) et le Pérou (13,1 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de lait et de crème concentrés sucrés aux États-Unis se sont élevées à 42 092 milliers de dollars américains, indiquant une forte hausse de 13,2 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 37 190 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018, à 47 400 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Chili (54,6 % des importations en valeur), le Mexique (21,2 % des importations en valeur) et le Pérou (9,1 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 84,9 % du total des importations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés aux États-Unis, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020