Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché américain du lait et de la crème concentrés non sucrés est passé de 188 000 tonnes en 2018 à 211 000 tonnes en 2023, après avoir atteint un pic de 257 000 tonnes en 2020. La production a connu une hausse similaire, atteignant 262 000 tonnes en 2020 avant de se stabiliser à 225 000 tonnes en 2023.

Début 2024, des producteurs majeurs comme Galloway Company ont augmenté leurs capacités industrielles avec un nouvel évaporateur, tandis que Brancourts Dairy a lancé du lait concentré dans un sachet chauffable innovant. Ces initiatives reflètent une tendance plus large de l'industrie vers l'innovation en matière de commodité et d'emballage pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis se sont classés au 5e rang mondial en termes de production de lait et de crème concentrés non sucrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés non sucrés aux États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est élevé à 261,5 milliers de tonnes, marquant une hausse spectaculaire de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 48,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés américain

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de lait et de crème concentrés non sucrés exportés par les États-Unis ont diminué. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 4 969 tonnes, enregistrant une baisse brutale de 52,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 42 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 16,6 %. Le volume maximum a été atteint en 2019, à 10 429 tonnes, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, de 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Mexique (44,1 % des exportations en volume), le Canada (14,3 %) et le Salvador (5,3 %) ont été les principales destinations des exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en provenance des États-Unis, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés non sucrés des États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 9 457 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 33,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 15 354 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, de 26,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur est restée très diversifiée : le Mexique (25,7 % des exportations en valeur), les Bahamas (9,5 %) et le Canada (8,4 %) représentaient ensemble seulement 43,6 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 56,4 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés des États-Unis

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, le volume d'importation a atteint un pic de 9 368 tonnes, avant de chuter à 702 tonnes en 2020, soit une variation de 13,4 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de lait et de crème concentrés non sucrés aux États-Unis ont ainsi diminué de 92,5 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 192,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Pérou (64,5 % des importations en volume), les Pays-Bas (13,1 %) et le Mexique (10,5 %) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés non sucrés aux États-Unis, représentant ensemble 88,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés non sucrés aux États-Unis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 5 455 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse prononcée de 61,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 63,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 15 436 milliers de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été observée, de 4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pérou et les Pays-Bas sont restés les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés non sucrés aux États-Unis, représentant ensemble 82,4 % des importations totales en valeur, les autres pays constituant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020