Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés à la CEI

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés sucrés dans la CEI a connu une forte expansion, passant de 59 000 tonnes en 2018 à 99 000 tonnes en 2019. Cette hausse a été principalement due à l'arrivée de nouveaux acteurs et à l'augmentation des capacités de production dans le segment de la crème et du lait, ce qui a amélioré la disponibilité des produits. En 2018, le marché a bénéficié de politiques publiques visant à développer l'industrie laitière, notamment des mesures de soutien aux producteurs.

En 2020, le volume du marché a reculé à 83 000 tonnes en raison de la hausse des coûts du lait cru et des produits finis, causée par l'augmentation des prix des aliments pour animaux et de l'énergie. Les achats publics de lait et de crème transformés dans le cadre des lois 44-FZ et 223-FZ ont assuré une certaine stabilisation de la demande. Une reprise à 86 000 tonnes en 2021 a été soutenue par une augmentation de plus de 1,5 fois de la production de crème. Cependant, en 2022, la concurrence accrue pour les matières grasses laitières, due à une offre limitée de matières premières et à des facteurs climatiques, a entraîné une baisse à 80 000 tonnes.

Le marché a rebondi à 88 000 tonnes en 2023, porté par une croissance de 21 % de la production de crème. Sur toute la période, des changements structurels ont été observés, comme l'émergence de segments laitiers sans lactose et la mise en œuvre de nouvelles exigences d'étiquetage pour les produits laitiers à partir de 2019. De plus, des modifications de la législation sur l'étiquetage des produits biologiques ont été préparées, avec des règles annoncées pour une application à partir de 2025.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés sucrés dans la CEI s'est élevée à 86 982 tonnes, marquant une baisse significative de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,1 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 99 432 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 13,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés sucrés dans la CEI a atteint 175,2 millions de dollars américains, affichant une baisse de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 209,0 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés ceinien

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de lait et de crème concentrés sucrés depuis la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 50 568 tonnes, en hausse de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 22,3 %, soit un taux annualisé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 36 386 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 12,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 19,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine et la Géorgie sont restées les principales destinations des exportations en volume de lait et de crème concentrés sucrés depuis la CEI, représentant ensemble 7,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés sucrés depuis la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 101,9 millions de dollars américains, en hausse de 11,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13,1 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 80,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 11,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine et la Géorgie se sont distinguées parmi les acheteurs de lait et de crème concentrés sucrés de la CEI, représentant ensemble 7,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés de la CEI

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2018, où les importations ont atteint leur point le plus bas avec 8 094 tonnes, à 2020, où elles ont culminé à 47 012 tonnes, les importations ont été multipliées par 5,8. En 2020, les volumes importés de lait et de crème concentrés sucrés dans la CEI ont atteint 47 012 tonnes, marquant une hausse progressive de 9,9 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 81,0 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 428,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en volume était centrée sur l'Ukraine, dont la part a atteint 6,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait et de crème concentrés sucrés dans la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur des importations s'est élevée à 72,5 millions de dollars américains, correspondant à une légère hausse de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 72,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 18,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine est restée la principale et la plus stable destination des importations en valeur, représentant 5,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020