Marché du lait à la CEI

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, la production laitière dans la CEI a augmenté régulièrement, passant de 32 333 milliers de tonnes à 36 344 milliers de tonnes. Le volume du marché a suivi la même tendance, atteignant 36 353 milliers de tonnes en 2023 contre 32 125 milliers de tonnes en 2018.

En 2024, le marché laitier a poursuivi sa croissance, avec une production estimée en hausse de 4 % par rapport à l'année précédente. La stabilisation économique et l'augmentation des salaires ont soutenu la demande des consommateurs, tandis que des mesures publiques comme la prise en charge totale des coûts de transport ont stimulé les exportations. Le marché a également connu des évolutions dans les habitudes de consommation, avec une hausse de 117 % des ventes de produits laitiers sans lactose et une part de 5 % pour les alternatives végétales au lait dans les zones urbaines.

Production du lait à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière de la CEI a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 33 936 kt de lait ont été produits dans la CEI, ce qui représente une hausse progressive de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 6,9 %, soit un taux annualisé de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production laitière de la CEI a été évaluée à 56 853 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 2,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,9 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 50 880 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 58 412 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait ceinien

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de lait exportés par la CEI ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 445,8 kt, soit une amélioration de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 402,4 kt, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine (5,4 % des exportations en volume), la Chine (2,8 % des exportations en volume) et la Géorgie (0,6 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 8,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de lait de la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 746,8 millions de dollars américains, en hausse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 5,9 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 656,5 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 17,3 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 9,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (4,1 % des exportations en valeur), l'Ukraine (3,7 % des exportations en valeur) et la Géorgie (0,7 % des exportations en valeur) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de lait de la CEI, mais leur contribution combinée était limitée à 8,6 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations du lait de la CEI

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, la CEI a importé environ 231,2 kt de lait, en baisse de 49,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 209,1 kt, avec la plus forte baisse cette même année à 61,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 120,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine (3,0 % des importations en volume), la Roumanie (2,1 % des importations en volume) et l'Uruguay (1,6 % des importations en volume) ont été d'importants fournisseurs de lait pour la CEI, mais leur part combinée n'a atteint que 6,8 % des importations totales en volume, les 93,2 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en lait de la CEI se sont élevés à 737,1 millions de dollars américains, marquant une réduction de 9,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 22,4 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 638,9 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 32,8 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 26,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les importations en valeur de lait vers la CEI dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec l'Uruguay (3,7 % des importations en valeur), l'Ukraine (3,3 % des importations en valeur) et la Nouvelle-Zélande (2,3 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 9,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020