Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Irlande

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés en Irlande a augmenté régulièrement, passant de 353,8 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 436,9 milliers de tonnes en 2022, avant une légère baisse à 427,6 milliers de tonnes en 2023. Sur cette période, le volume du marché intérieur a connu des fluctuations marquées : il était de 222,6 milliers de tonnes en 2018, a diminué à 198,7 milliers de tonnes en 2020, puis s'est redressé à 245,9 milliers de tonnes en 2022.

Les flux commerciaux ont connu un changement majeur. Les exportations se sont fortement développées, passant de 184,5 milliers de tonnes en 2018 à 280,2 milliers de tonnes en 2023, bien qu'elles soient retombées à 187,6 milliers de tonnes en 2024. Parallèlement, les importations ont fortement reculé après 2019, chutant de 59,6 milliers de tonnes cette année-là à 18,7 milliers de tonnes en 2024, ce qui a considérablement réduit le volume de produits importés disponibles localement.

La forte contraction du volume du marché intérieur à 166,7 milliers de tonnes en 2023 a été directement causée par le niveau record des exportations cette année-là, qui a plus que compensé la production stable et la diminution des importations. Cette tendance montre une orientation croissante vers l'extérieur pour la production irlandaise de ces produits laitiers sur la fin de la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Irlande
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Irlande par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Irlande par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Irlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Irlande par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Irlande par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Irlande par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Irlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Irlande par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Irlande par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Irlande par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Irlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Irlande par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Irlande par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Irlande par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Irlande, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Irlande par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Irlande

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Irlande était le 18e producteur de lait et de crème concentrés ou sucrés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production irlandaise de lait et de crème concentrés ou sucrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Irlande a produit 393 kt de ces produits, marquant une hausse progressive de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Irlande en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.7%	6.3%	4.4%	7.8%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés de Irlande

Exportations en nature, k t

Les exportations irlandaises de lait et de crème concentrés ou sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Irlande a exporté 236,3 kt de ces produits, affichant une légère hausse de 2,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 45,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.5%	24.7%	2.6%	13.3%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : les Pays-Bas (24,3 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (11,3 %) et le Nigeria (7,3 %) représentaient ensemble seulement 42,9 % des flux totaux, tandis que les 57,1 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de lait et de crème concentrés ou sucrés exportés par l'Irlande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Irlande a exporté pour 643,2 millions de dollars US de ces produits, soit une hausse de 12,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 53,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.4%	34.6%	12.1%	15.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés en provenance d'Irlande étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Les Pays-Bas (23,6 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (10,8 %) et le Nigeria (8,0 %) représentaient ensemble seulement 42,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés vers l'Irlande

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations irlandaises de lait et de crème concentrés ou sucrés ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 42,3 kt, en baisse de 29,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 17,6 %, soit un taux annualisé de -6,3 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 59,6 kt, année où la plus forte augmentation a été observée à 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.8%	11.9%	(29.1%)	(6.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (59,7 % des importations en volume), l'Allemagne (17,3 %) et le Danemark (8,1 %) dominaient la structure des importations en volume, représentant ensemble 85,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations irlandaises de lait et de crème concentrés ou sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 103,4 millions de dollars US, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 28 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.3%	13.8%	3.9%	8.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (36,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (25,4 %) et le Danemark (11,8 %) étaient les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés vers l'Irlande, formant ensemble 73,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io