Marché du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Irlande

Observations des rapports précédents

Le marché irlandais du lait à teneur en matière grasse comprise entre 1 % et 6 % a connu une transformation significative de ses volumes d'exportation entre 2018 et 2024, passant de 32,5 milliers de tonnes à 418,7 milliers de tonnes. Cette croissance s'est particulièrement accélérée en 2024, consolidant la position de l'Irlande en tant qu'exportateur de lait en expansion rapide. Cette expansion a été soutenue par une augmentation de la production et des capacités d'exportation, ainsi que par une demande mondiale croissante pour des produits laitiers sains, riches en protéines et biologiques, qui a stimulé les ventes à l'étranger.

Le volume du marché intérieur, calculé comme la production plus les importations moins les exportations, a atteint 953,5 milliers de tonnes en 2023 après une baisse l'année précédente. Les importations, qui avaient diminué jusqu'en 2021, ont repris leur croissance pour atteindre 725,7 milliers de tonnes d'ici 2024. En valeur, le marché a augmenté pour atteindre 559,7 millions USD en 2024, influencé par les tendances plus larges du marché laitier de l'UE, telles que des prix du beurre plus élevés affectant la valorisation des composants et la tarification globale des produits.

La collecte interne de lait en Irlande est restée relativement stable avec une légère baisse notée en 2024, indiquant des volumes de transformation domestique constants. Le marché a fonctionné sans changements majeurs dans la législation nationale, l'étiquetage ou les politiques pour cette catégorie de produits pendant la période, permettant à son développement de s'aligner sur les tendances mondiales où la préférence des consommateurs pour les produits laitiers à étiquette propre et biologiques a continué à soutenir la croissance axée sur l'exportation.

Production du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Irlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2018, la production de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Irlande a été évaluée à 238,1 millions de dollars américains, ce qui représente une baisse spectaculaire de 36,2 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Irlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Dynamique annuelle de la production en Irlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % de Irlande

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 32,5 milliers de tonnes, puis ont culminé en 2020 à 162,3 milliers de tonnes, soit une différence de 5 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % depuis l'Irlande ont augmenté de manière significative de 11,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 13,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 349,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni a été le principal marché pour le lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en provenance d'Irlande, représentant 89,4 % des exportations totales en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018, à 26,7 millions de dollars américains, puis ont culminé en 2020 à 70,7 millions de dollars américains, avec un rapport entre le maximum et le minimum de 2,6 fois. En 2020, le volume des exportations de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % depuis l'Irlande a augmenté modérément de 6,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 5,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 148,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni est resté le principal acheteur de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en provenance d'Irlande, représentant 83,0 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020

Importations du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % vers l'Irlande

Importations en nature, k t

Les volumes de lait importé avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Irlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 615,4 milliers de tonnes, en baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 758,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 15,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, le Royaume-Uni a joué un rôle dominant dans les importations en volume de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % vers l'Irlande, représentant systématiquement 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Irlande ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 229,6 millions de dollars américains, montrant une légère réduction de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 299,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 21,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les importations en valeur était extrêmement étroite, le Royaume-Uni étant seul responsable de 99,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020