Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Irlande

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés en Irlande a connu des fluctuations entre 2018 et 2022. Après une contraction à 89 200 tonnes en 2019, le volume du marché s'est redressé vigoureusement, dépassant 105 000 tonnes en 2022. Cette expansion a été soutenue par une croissance régulière de la production nationale, qui est passée de 88 500 tonnes à 101 000 tonnes sur la période de cinq ans.

En 2023, le volume du marché a reculé à 101 200 tonnes. Les rapports du secteur de cette année ont mis en lumière des pressions sur l'offre laitière, notamment une réduction du cheptel et des conditions météorologiques printanières et estivales difficiles qui ont limité la production de lait. Parallèlement, la mise en œuvre de règles environnementales plus strictes, comme la directive européenne sur les nitrates via le programme d'action nitrates, a commencé à affecter les opérations et la production des exploitations laitières.

En 2024, le secteur fait face à des perspectives mitigées. L'offre de lait a montré une volatilité, avec une légère baisse en début d'année suivie d'une hausse record de 34 % en novembre, portée par une météo plus favorable et des initiatives des transformateurs. Cependant, un nouvel obstacle commercial est apparu lorsque la Chine a lancé en août une enquête antidumping sur les importations laitières de l'UE, créant des incertitudes pour les canaux d'exportation irlandais, y compris ceux du lait et de la crème concentrés.

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Irlande

En nature, 2017-2020, k t

L'Irlande figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de lait et de crème concentrés entre 2017 et 2020, se classant au 14e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

La production irlandaise de lait et de crème concentrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Irlande a produit 95 kt de lait et de crème concentrés, soit une progression de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Irlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés de Irlande

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart de 6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations irlandaises de lait et de crème concentrés se sont élevées à 1 136 t, marquant une chute spectaculaire de 78,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 5 296 t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 167,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni et les Pays-Bas ont concentré 83,0 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Une variation de 7,9 fois a été enregistrée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, l'Irlande a exporté pour 2 485 k$ US de lait et de crème concentrés, soit une baisse de 83,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 14 609 k$ US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 325,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l'Allemagne — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Irlande en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés vers l'Irlande

Importations en nature, t

L'Irlande a importé 4 380 t de lait et de crème concentrés en 2020, ce qui représente une forte hausse de 39,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,7 %, soit un taux annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 135 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 6 031 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni a concentré 87,0 % des importations totales en volume, le reste étant partagé entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

L'Irlande a importé pour 5 523 k$ US de lait et de crème concentrés en 2020, soit une augmentation de 11,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 31,2 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 4 966 k$ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 9 592 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,2 %, et la plus forte augmentation en 2018, avec une hausse de 19,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Royaume-Uni a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 79,7 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Irlande en valeur, 2017-2020