Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché espagnol du lait et de la crème concentrés ou sucrés a connu une croissance régulière, sa valeur passant de 230,8 millions de dollars à 367,4 millions de dollars. La production a également augmenté, de 189,4 millions de dollars à 320,8 millions de dollars sur la même période.

En 2022 et 2023, une baisse de la production laitière a limité l'offre intérieure. L'incertitude persistante liée aux crises zoonotiques, la volatilité des prix des matières premières, les conditions météorologiques défavorables et les conflits internationaux comme la guerre en Ukraine ont contribué à une hausse des importations, qui ont atteint 312,6 millions de dollars en 2023. Les exportations sont tombées à 135,6 millions de dollars en 2022 avant de se redresser partiellement à 171,1 millions de dollars en 2023.

En 2024, les livraisons de lait se sont rétablies, soutenues par des investissements importants de grands acteurs comme Nestlé et Lactalis dans la modernisation des installations de production. La demande croissante de lait concentré de la part des secteurs de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que les nouvelles règles d'étiquetage par QR code et code-barres introduites en juin 2024, ont également influencé la dynamique du marché. Les importations ont diminué à 273,3 millions de dollars, tandis que les exportations se sont stabilisées à 165,7 millions de dollars.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production espagnole de lait et de crème concentrés ou sucrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés ou sucrés en Espagne s'est élevée à 252,3 millions de dollars américains, ce qui représente une forte hausse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 38,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Le volume de production espagnol de lait et de crème concentrés ou sucrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a produit 128,3 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, ce qui indique une hausse modeste de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 41,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations espagnoles de lait et de crème concentrés ou sucrés vers l'étranger ont atteint 64,8 milliers de tonnes, marquant une baisse significative de 13,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 54,7 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 74,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 20,5 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 36,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Mexique (17,4 % des exportations en volume), la France (16,6 % des exportations en volume) et l'Arabie saoudite (10,8 % des exportations en volume) ont été des acheteurs importants de lait et de crème concentrés ou sucrés en provenance d'Espagne. Cependant, leur part combinée n'a représenté que 44,7 % des exportations totales en volume, les 55,3 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations espagnoles de lait et de crème concentrés ou sucrés ont atteint 165,4 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 11,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 142,6 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 186,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 14,4 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 30,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : le Mexique (16,2 % des exportations en valeur), la France (14,4 % des exportations en valeur) et la Chine (13,5 % des exportations en valeur) représentaient ensemble 44,1 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 55,9 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés vers l'Espagne

Importations en nature, k t

En 2020, les importations espagnoles de lait et de crème concentrés ou sucrés se sont élevées à 86,2 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse de 20,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 2,3 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 82,2 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 108,7 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019 avec 32,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la France (30,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (16,2 % des importations en volume) et l'Allemagne (15,7 % des importations en volume) représentaient ensemble 62,1 % des importations totales en volume, restant ainsi les principales sources d'approvisionnement en lait et de crème concentrés ou sucrés pour l'Espagne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations espagnoles de lait et de crème concentrés ou sucrés ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 215,3 millions de dollars américains, ce qui équivaut à une légère hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,7 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 184,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 5,4 %, et la plus forte hausse en 2019 avec 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la France (25,1 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,7 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (17,6 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés à l'Espagne, représentant ensemble 62,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020