Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Argentine

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés ou sucrés en Argentine a connu une forte volatilité entre 2018 et 2020. Le volume a atteint 136,8 milliers de tonnes en 2019, tandis que le secteur laitier voyait émerger et croître des alternatives végétales au lait, avec de nouveaux entrants, ajoutant une nouvelle dynamique à l'ensemble du paysage laitier. Le volume du marché s'est ensuite contracté à 116,6 milliers de tonnes en 2020, cette tendance se poursuivant.

Un pic marqué est survenu en 2021, le volume du marché bondissant à 166,5 milliers de tonnes. L'année suivante a enregistré un net recul à 103,2 milliers de tonnes, en partie dû à une augmentation des ventes aux consommateurs d'autres produits laitiers comme la crème et le dulce de leche, qui ont détourné la demande du lait concentré. En 2023, le marché a connu une reprise modérée à 112,6 milliers de tonnes, mais les pressions économiques, notamment l'inflation des intrants, les contrôles des changes et la faible rentabilité, ont pesé sur la production laitière et la consommation intérieure. Les avancées réglementaires, comme la mise en place d'un étiquetage frontal pour les produits riches en sucres, ont également commencé à influencer le comportement des consommateurs.

En 2024, les facteurs économiques ont continué de freiner la production laitière et la consommation interne, bien qu'un renversement partiel des tendances de vente ait été observé. Les modifications en cours du Code Alimentaire Argentin ont clarifié les normes pour les boissons laitières, tandis que l'industrie laitière restait concentrée, avec une poignée de grandes entreprises transformant une part significative de l'offre nationale de lait.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 21e rang mondial en termes de volume de production de lait et de crème concentrés ou sucrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

En 2020, l'Argentine a produit 283,1 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, soit une augmentation de 13,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 35 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -0,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec +19,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production argentine de lait et de crème concentrés ou sucrés a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 833,9 millions de dollars américains, marquant une solide progression de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 28 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés d'Argentine

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations argentines de lait et de crème concentrés ou sucrés ont atteint 167,2 milliers de tonnes, soit une hausse de 45,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 83,8 %, avec un taux annualisé de 22,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -19,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec +57,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Algérie et le Brésil sont restés les principaux pays partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Argentine a exporté pour 492,4 millions de dollars américains de lait et de crème concentrés ou sucrés, ce qui reflète une forte hausse de 45,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 74,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Algérie et le Brésil ont été les destinations dominantes pour les exportations en valeur, captant conjointement 82,8 % des flux totaux, le reste étant attribué à d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés vers l'Argentine

Importations en nature, k t

Le marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 0,7 millier de tonnes, après un pic en 2019 à 2,6 milliers de tonnes, soit une variation d'un facteur 3,8. En 2020, le volume des importations argentines de lait et de crème concentrés ou sucrés a chuté de 73,9 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec +81,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Uruguay (40,1 % des importations en volume), le Chili (36,3 %) et le Brésil (9,8 %) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 86,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont culminé en 2019 à 7,9 millions de dollars américains, avant de chuter à 1,7 million en 2020, soit une amplitude de 4,5 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations argentines de lait et de crème concentrés ou sucrés a connu une forte contraction de 78,0 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec +134,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Uruguay (51,0 % des importations en valeur), le Chili (24,5 %) et le Brésil (8,5 %) sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 84,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020