Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

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Ghana

Guinée

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Liberia

Mali

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Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des laits et crèmes concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne est passé de 638,5 mille tonnes en 2018 à 743,4 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse des importations, la pandémie de COVID-19 ayant modifié les comportements des consommateurs et stimulé la demande pour les produits laitiers à valeur ajoutée, dont le lait concentré. Au Kenya, une augmentation de la production laitière a entraîné des pénuries de stockage, révélant des contraintes d'infrastructure face à une demande croissante.

Après un pic en 2020, le marché s'est contracté pendant trois années consécutives, tombant à 523,8 mille tonnes en 2023. Les difficultés économiques en Afrique du Sud ont réduit les dépenses des consommateurs en produits laitiers, tandis que les importations ont fortement diminué. Durant cette période, les efforts réglementaires au Kenya ont mis l'accent sur la sécurité et la qualité du lait, et de nouveaux entrants au Nigeria ont introduit des innovations en matière d'emballage et des produits laitiers aromatisés aux fruits, intensifiant la concurrence et diversifiant l'offre.

Les politiques régionales, comme les initiatives du Kenya visant à renforcer les coopératives laitières et à fournir des services de vulgarisation, avaient pour objectif d'améliorer la qualité de la production nationale. Parallèlement, l'émergence d'alternatives végétales et l'évolution des préférences des consommateurs vers les produits laitiers traditionnels en Afrique du Sud ont remodelé le paysage du marché, contribuant à la volatilité globale du volume.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En Afrique subsaharienne, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés a atteint 162,7 milliers de tonnes en 2020, soit une hausse de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,3 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 181,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 26,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.8%	(16.8%)	7.5%	4.3%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés d'Afrique subsaharienne ont repris leur croissance. En 2020, les exportations se sont élevées à 59,8 milliers de tonnes, en hausse de 53,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,3 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 38,9 milliers de tonnes, marqué par la plus forte baisse de 18,5 % cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.7%)	(18.5%)	53.7%	4.6%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés d'Afrique subsaharienne ont repris leur croissance. En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté pour 146 millions de dollars américains de ces produits, soit une légère hausse de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 17,2 %, avec un taux de croissance annualisé de -6,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 138 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 12,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.7%)	(10.6%)	6.1%	(6.1%)

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 640,5 milliers de tonnes, en hausse de 16,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 504,4 milliers de tonnes, marqué par la plus forte baisse de 1,4 % cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.4%)	8.6%	16.9%	7.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure géographique des importations en volume était très diversifiée : les Pays-Bas (17,2 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (14,7 %) et l'Irlande (9,5 %) représentaient ensemble seulement 41,4 % des flux totaux, tandis que les 58,6 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Afrique subsaharienne a importé pour une valeur de {value_last_year} millions de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 35,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 41,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	3.7%	35.8%	12.3%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés en Afrique subsaharienne dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Nouvelle-Zélande (20,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,6 %) et l'Irlande (9,6 %) qui représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io