Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés ou sucrés au Honduras a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023, avec des volumes passant de 15 158 t à un creux de 10 047 t avant de remonter à 18 472 t. Au début de la période, les importations facilitées par des accords de libre-échange comme le DR-CAFTA ont soutenu le marché, permettant l'entrée de volumes importants de poudre de lait et de dérivés laitiers sans droits de douane. Ces flux ont compensé les problèmes d'approvisionnement local liés aux perturbations politiques post-électorales et aux premiers efforts de modernisation des troupeaux par amélioration génétique.

À partir de 2020, la production laitière nationale a subi des pressions répétées. Une récession économique significative a touché le secteur, tandis que la hausse des coûts des aliments concentrés et autres intrants a limité la production. Les années suivantes, des conditions météorologiques défavorables, notamment un manque de pluie, ont entraîné des pertes de production estimées entre 30 % et 40 %, réduisant fortement l'offre quotidienne de lait. Pour combler ce déficit, les volumes d'importation ont été considérablement augmentés, ce qui a permis la reprise du marché en 2022 et 2023. Des changements législatifs et politiques ont également été mis en œuvre pour simplifier les importations et améliorer la traçabilité des produits.

Parallèlement, le secteur a amorcé une numérisation des processus de production, de collecte et administratifs pour améliorer l'efficacité des centres de refroidissement du lait. L'évolution des préférences des consommateurs et l'arrivée de nouvelles entreprises important de la poudre de lait pour transformation ont également influencé la structure du marché. Malgré les difficultés de la production locale, la dépendance aux importations dans le cadre de conditions commerciales favorables a permis au volume global du marché de s'étendre sur toute la période.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Honduras a atteint 3 484 tonnes, soit une augmentation de 52,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 52,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 286 tonnes, marquant un léger recul de 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 4 262 milliers de dollars américains, enregistrant une forte hausse de 50,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 51,2 %, soit un taux annualisé de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés du Honduras

Exportations en nature, t

Les volumes de lait et de crème concentrés ou sucrés exportés par le Honduras ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 1 991 tonnes, marquant une baisse significative de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 4,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,7 %. Le pic a été enregistré en 2018 avec 2 359 tonnes, soit une hausse de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Guatemala et le Salvador sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 92,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés du Honduras a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, ces exportations se sont élevées à 2 436 milliers de dollars américains, enregistrant une forte diminution de 16,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 2 915 milliers de dollars américains, soit une hausse de 12,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Guatemala et le Salvador sont restés les destinations dominantes pour les exportations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés du Honduras, représentant conjointement 92,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Honduras

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 2,8 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés au Honduras ont atteint 11 509 tonnes, marquant une forte progression de 13,8 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 15 229 tonnes, soit une hausse de 178,1 %. En 2019, les importations ont connu la plus forte baisse, de 33,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (48,9 % des importations en volume), le Costa Rica (9,9 % des importations en volume) et la Nouvelle-Zélande (7,3 % des importations en volume) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en volume de lait et de crème concentrés ou sucrés au Honduras, représentant ensemble 66,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Un pic a été enregistré en 2018 et un creux en 2017, avec un écart de 2,2 fois. En 2020, le Honduras a importé pour 29 591 milliers de dollars américains de lait et de crème concentrés ou sucrés, reflétant une forte augmentation de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été atteint en 2018 avec 33 533 milliers de dollars américains, soit une hausse de 122,5 %. En 2019, les importations ont connu la plus forte baisse, de 20,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (41,7 % des importations en valeur), le Costa Rica (18,5 % des importations en valeur) et le Nicaragua (11,1 % des importations en valeur) sont restés les principales sources dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020