Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Guatemala

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés ou sucrés au Guatemala est passé de 24 000 t en 2018 à 26 600 t en 2023, principalement tiré par les importations qui ont constitué l'essentiel de l'offre. La valeur du marché a suivi une tendance similaire, atteignant un pic de 107 millions de dollars en 2022 avant de se modérer à 95,5 millions de dollars en 2023. La production nationale est restée relativement stable, variant entre 2 900 t et 3 100 t par an.

L'année 2022 a marqué un point haut pour le volume et la valeur, après quoi le marché s'est stabilisé en 2023 avec une légère baisse de volume inférieure à 0,5 %. En 2024, le ministère de l'Économie et la Chambre de l'industrie du Guatemala ont promu des initiatives pour la consommation de lait en juin, avec le soutien de la FAO. Parallèlement, la Banque du Guatemala a maintenu des politiques de change favorables aux importateurs d'intrants pour la production laitière, tandis que la marque locale Trebolac a gagné en visibilité grâce à son engagement social via des dons de lait.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Guatemala
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Guatemala par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Guatemala par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Guatemala, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Guatemala par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Guatemala par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Guatemala par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Guatemala, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Guatemala par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Guatemala par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Guatemala par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Guatemala, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Guatemala par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Guatemala par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Guatemala par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Guatemala, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Guatemala par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Guatemala a produit 3 095 tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, soit une hausse de 2,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.4%	3.0%	2.1%	2.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés ou sucrés s'est élevée à 12 175 milliers de dollars américains au Guatemala, ce qui représente une augmentation notable de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.3%	6.5%	10.5%	7.8%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés du Guatemala

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2020, à 88 tonnes, et leur maximum en 2018, à 561 tonnes, soit une variation de 6,4 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés de lait et de crème concentrés ou sucrés du Guatemala ont enregistré une baisse de 46,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 70,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 174,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	174.9%	(70.6%)	(46.5%)	(24.4%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Nicaragua (28,0 % des exportations en volume), le Salvador (24,3 % des exportations en volume) et le Belize (24,0 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 76,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les volumes ont varié de 5,7 fois, passant du minimum en 2020 au maximum en 2018. En 2020, les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés du Guatemala se sont élevées à 347 milliers de dollars américains, ce qui constitue une forte baisse de 42,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 970 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 69,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 182,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	182.5%	(69.6%)	(42.1%)	(20.7%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le Nicaragua (29,9 % des exportations en valeur), le Belize (29,1 % des exportations en valeur) et le Salvador (19,4 % des exportations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de lait et de crème concentrés ou sucrés du Guatemala, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés au Guatemala

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes importés de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala ont diminué. En 2020, le Guatemala a importé environ 22 013 tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, soit une baisse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 22 676 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.7%	4.5%	(2.9%)	3.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (26,4 % des importations en volume), le Nicaragua (22,7 % des importations en volume) et le Costa Rica (18,7 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala, représentant ensemble 67,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 75 216 milliers de dollars américains, montrant une augmentation modeste de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.3%	5.0%	3.1%	7.0%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le Nicaragua (29,0 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (26,3 % des importations en valeur) et le Costa Rica (24,2 % des importations en valeur) ont continué d'être les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés ou sucrés au Guatemala, représentant ensemble 79,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io