Marché du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés à la SADC

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des laits et crèmes concentrés ou sucrés en SADC a reculé de 266,6 milliers de tonnes en 2018 à 226,0 milliers de tonnes en 2021. Cette contraction s'explique principalement par la hausse des prix internationaux des produits laitiers en 2019, qui a augmenté les coûts d'importation et affecté les niveaux de prix locaux. Des défis climatiques et des changements structurels dans les principaux pays producteurs laitiers mondiaux ont également limité l'offre, créant de l'incertitude sur le marché pour les producteurs sud-africains. Parallèlement, une augmentation de la demande des consommateurs pour le lait frais et des produits comme les fromages frais et les laits aromatisés a détourné la consommation des produits laitiers concentrés.

Le volume du marché s'est redressé à 238,0 milliers de tonnes en 2022, soit une hausse de 5,3 % par rapport à l'année précédente, soutenu par une croissance équilibrée de l'offre et de la demande de lait en Afrique du Sud. Cependant, en 2023, le volume est retombé à 228,4 milliers de tonnes, car les préférences des consommateurs se sont nettement orientées vers les alternatives végétales aux produits laitiers, réduisant la demande pour les laits et crèmes concentrés traditionnels.

Production du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés ou sucrés dans la SADC s'est élevée à 140,8 milliers de tonnes, marquant une augmentation modérée de 6,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 163,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 32,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés sadcien

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 10,8 milliers de tonnes, avant de culminer en 2020, à 22,4 milliers de tonnes, soit une différence de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, la SADC a exporté 22,4 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés ou sucrés, ce qui représente une hausse de 70,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un déclin de 48,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés ou sucrés de la SADC ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 60,5 millions de dollars américains, ce qui correspond à une réduction limitée de 8,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 24,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, M $ US

La base du marché pour les exportations en valeur sur la période 2017-2020 était large. Le Cameroun (1,4 % des exportations en valeur), le Ghana (0,8 %) et Hong Kong (0,8 %) représentaient ensemble seulement 2,9 % des flux totaux, tandis que les 97,1 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés ou sucrés de la SADC

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de lait et de crème concentrés ou sucrés importés par la SADC ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 110,0 milliers de tonnes, en baisse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 118,6 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 28,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la répartition par pays des importations en volume est restée dispersée. La Malaisie (19,1 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (15,9 %) et la France (8,4 %) représentaient ensemble seulement 43,4 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de lait et de crème concentrés ou sucrés de la SADC a diminué. En 2020, les importations se sont chiffrées à 304,1 millions de dollars américains, reflétant une forte baisse de 15,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 361,3 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 44,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la structure par pays des importations en valeur est restée très diversifiée. La Nouvelle-Zélande (19,5 % des importations en valeur), la Malaisie (13,2 %) et les Pays-Bas (9,2 %) représentaient ensemble seulement 41,9 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 58,1 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020