Marché du lait à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché sud-africain du lait a connu une croissance régulière en début de période, avec un volume passant de 8 810 milliers de tonnes en 2018 à 9 539 milliers de tonnes en 2020. La consolidation du secteur, notamment l'acquisition de Ladismith Cheese Company par Sea Harvest et une offre de rachat majeure pour Clover, a réduit le nombre de producteurs mais a amélioré l'efficacité et la production des grands opérateurs, soutenant ainsi la croissance de la production.

L'expansion du marché s'est poursuivie en 2021 et 2022, le volume atteignant 10 150 milliers de tonnes en 2022. Cette phase a été marquée par une demande soutenue des consommateurs pour les produits laitiers, qui a maintenu la dynamique haussière de la taille du marché. En 2023, le volume du marché a encore augmenté pour atteindre 10 579 milliers de tonnes, malgré une hausse des prix de 13,9 % pour le lait, les œufs et le fromage. La forte préférence des consommateurs pour les produits laitiers traditionnels et la consolidation continue du secteur, reflétée par la baisse du nombre de producteurs-distributeurs, ont soutenu cette croissance.

D'ici 2024, l'approvisionnement stable en électricité est devenu un facteur clé soutenant la capacité de production.

Production du lait à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière au sein de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 9 358 K t de lait, soit une hausse modérée de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait sadcien

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont varié de 4,5 fois entre le point bas de 2018 et le pic de 2020. En 2020, les exportations de lait de la SADC ont atteint 58,6 K t, marquant une forte augmentation de 242,6 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 13,1 K t, avec une baisse maximale cette année-là de 71,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, k t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait de la SADC en valeur ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 113,4 M $ US, soit une baisse modérée de 5,1 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 5,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Cameroun a été la principale destination en termes de valeur dans la structure des exportations, représentant 0,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations du lait de la SADC

Importations en nature, k t

Les importations de lait de la SADC en volume ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 239,7 K t, reflétant une contraction de 8,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 51,1 %, soit un taux annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des importations en volume sur 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. Le Portugal (25,3 % des importations en volume), la Malaisie (6,5 %) et la Pologne (6,5 %) représentaient ensemble seulement 38,4 % des flux totaux, tandis que les 61,6 % restants étaient répartis entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait de la SADC en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 404,9 M $ US, soit une baisse de 14,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 486,3 M $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 26,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, aucun marché n'a dominé les importations de lait en valeur. La Nouvelle-Zélande (14,3 % des importations en valeur), la Malaisie (9,7 %) et le Portugal (7,6 %) représentaient ensemble seulement 31,6 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020