Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés à la SADC

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés non sucrés en SADC est passé de 47 479 t en 2018 à 59 379 t en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par la pandémie de COVID-19, qui a déplacé la consommation vers les foyers et accru la demande pour les produits laitiers à longue conservation, comme le lait concentré, tout au long de 2020 et 2021.

Après le pic de 2021, le volume du marché s'est stabilisé autour de 58 000 à 59 000 t, avec un léger ajustement à 57 505 t en 2023. Durant cette période, le secteur de la transformation laitière a connu une consolidation continue, réduisant le nombre de producteurs-distributeurs, tandis que de nouvelles évolutions réglementaires, telles que l'amendement de la loi sur les normes des produits agricoles, ont établi des normes futures pour la composition et l'étiquetage des produits.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés à la SADC

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés non sucrés au sein de la SADC a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 53 109 tonnes ont été produites, soit une hausse de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 19,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés sadcien

Exportations en nature, t

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 8 tonnes, avant de culminer en 2018 à 7 779 tonnes, soit une variation de 1 030 fois entre ces deux années. En 2020, la SADC a exporté 6 452 tonnes de lait et de crème concentrés non sucrés, ce qui représente une augmentation soudaine de 85 289,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une chute de 99,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en provenance de la SADC ont reculé. En 2020, elles se sont établies à 10 993 milliers de dollars américains, en baisse de 26,3 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 14 923 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés de la SADC

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Le volume le plus faible a été enregistré en 2017, avant d'atteindre son pic en 2020, avec un ratio de 2,3 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les approvisionnements étrangers en lait et crème concentrés non sucrés vers la SADC ont totalisé 10 338 tonnes, ce qui correspond à une hausse brutale de 105,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

La base du marché pour les importations en volume entre 2017 et 2020 était large : l'Irlande (21,7 % des importations en volume), le Brésil (12,1 %) et les Émirats arabes unis (6,1 %) représentaient ensemble seulement 40,0 % des flux totaux, les 60,0 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 8 678 milliers de dollars américains, avant d'atteindre son maximum en 2020, avec un ratio de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de lait et de crème concentrés non sucrés vers la SADC se sont élevées à 25 114 milliers de dollars américains, reflétant une hausse spectaculaire de 189,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 30,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Irlande (23,0 % des importations en valeur), la France (9,7 %) et le Brésil (9,1 %) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés non sucrés vers la SADC, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 41,8 % des importations totales en valeur, dans un contexte marqué par une multitude de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020