Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est est passé de 177 000 tonnes en 2018 à 182 000 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la montée en échelle, la standardisation et la modernisation du secteur laitier local, qui ont amélioré l'efficacité de la production. Les grandes entreprises laitières publiques ont dominé le marché en se concentrant sur les gains d'efficacité et les améliorations de qualité, tandis que les investissements dans l'expansion des capacités et le développement de nouveaux produits ont renforcé la compétitivité de l'industrie.

Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement dues à la pandémie de COVID-19 ont contribué à une légère contraction du marché à 178 000 tonnes en 2020, mais une reprise rapide et les politiques de soutien gouvernemental ont aidé à stabiliser la production. Une forte reprise a suivi en 2021, le marché atteignant 200 000 tonnes, porté par la croissance continue de la production et l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits respectueux de l'environnement et biologiques. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 196-197 000 tonnes pendant 2022-2023, alors que l'industrie s'orientait vers des offres laitières de qualité supérieure et fonctionnelles, influencée par les politiques de transition bas-carbone et les tendances de santé.

La production laitière dans la région a continué de s'étendre en 2023, avec un accent sur le lancement de nouveaux produits tels que des articles fonctionnels, biologiques et enrichis en protéines spécialisées. Les grandes entreprises laitières ont diversifié la demande en s'étendant vers les segments B2B comme le café, la confiserie et la boulangerie. En 2024, la production de lait cru a diminué pour la première fois depuis 2018 en raison de la restructuration de l'industrie et de la sortie des fermes à faible efficacité, tandis que les réglementations sur l'emballage, l'étiquetage et l'utilisation obligatoire de lait cru ont été renforcées pour garantir la sécurité et la qualité alimentaires.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 134 000 tonnes ont été produites, soit une hausse de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est s'est élevée à 228,7 millions de dollars américains, marquant une augmentation notable de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 17,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 2 312 tonnes, affichant une baisse marquée de 25,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 70 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 33,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, a été le principal acheteur de lait et de crème concentrés non sucrés en provenance d'Asie de l'Est, représentant 1,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 3,9 millions de dollars américains, enregistrant une diminution significative de 21,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 68,9 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 32,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été largement dominée par l'Asie, non spécifiée ailleurs, et la Nouvelle-Zélande, qui ont représenté ensemble 1,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Le volume des importations de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 46 280 tonnes, en baisse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (53,3 % des importations en volume), la Malaisie (18,2 %) et la Thaïlande (10,8 %) sont restés les principaux fournisseurs de lait et de crème concentrés non sucrés vers l'Asie de l'Est, représentant ensemble 82,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de lait et de crème concentrés non sucrés en Asie de l'Est a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 77,7 millions de dollars américains, marquant une forte diminution de 21,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 28 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 10,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (57,8 % des importations en valeur), la Malaisie (12,2 %) et l'Australie (8,4 %) ont contribué le plus aux importations en valeur, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020