Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Japon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché japonais du lait et de la crème concentrés non sucrés est passé de 34 036 t à 41 742 t. Cette croissance a été initialement stimulée par un changement réglementaire en août 2018, qui a autorisé la production et la vente nationales de lait liquide pour nourrissons, créant ainsi un nouveau segment de marché. Le lancement du premier lait liquide pour nourrissons au Japon par Ezaki Glico en mars 2019 a ensuite accru la demande. Parallèlement, les tendances de santé des consommateurs ont favorisé la popularité des laits végétaux comme l'avoine et l'amande, soutenant la consommation laitière globale.

La dynamique de croissance du marché a ralenti en 2022, avec un volume stabilisé à 41 826 t tandis que sa valeur en termes monétaires a chuté de 12,9 % à 346,2 millions de dollars américains. En 2023, le volume du marché a reculé à 37 886 t. Durant cette période, l'activité du marché s'est poursuivie avec des innovations telles que l'expansion des produits laitiers fonctionnels à haute valeur ajoutée et l'introduction d'emballages écologiques pour les laits végétaux, mais ces développements se sont accompagnés d'une contraction de la demande globale.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Japon

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Japon s'est classé au 16e rang des producteurs de lait et de crème concentrés non sucrés entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2018-2021

La production de lait et de crème concentrés non sucrés au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 39 752 tonnes ont été produites, soit une hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 23,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de lait et de crème concentrés non sucrés au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 388,2 millions de dollars américains, enregistrant une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 19,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés du Japon

Exportations en nature, t

Les exportations japonaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume exporté s'est établi à 42 tonnes, soit une hausse de 42,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 141,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 34,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la dépendance à l'égard de Hong Kong était marquée : ce marché représentait 94,3 % des exportations totales en volume de lait et de crème concentrés non sucrés en provenance du Japon.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations japonaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur des exportations s'est élevée à 406 000 dollars américains, en hausse de 41,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont progressé de 134,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 32,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, Hong Kong étant à lui seul responsable de 95,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés vers le Japon

Importations en nature, t

Le Japon a importé 2 032 tonnes de lait et de crème concentrés non sucrés en 2021, soit une hausse de 54,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 14,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 1 320 tonnes, avec une baisse de 32,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Australie et l'Allemagne étaient les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations japonaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 9 796 000 dollars américains, soit 53,8 % de plus qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 2,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 6 369 000 dollars américains, avec une baisse de 32,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Australie et l'Allemagne, qui représentaient ensemble 80,7 % des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021