Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés non sucrés en Amérique du Sud est passé de 462 000 tonnes en 2018 à 578 000 tonnes en 2021. Cette croissance a été principalement tirée par une hausse de la consommation intérieure, en particulier dans les ménages à faible revenu, ce qui a stimulé la demande. La pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné des coûts de production plus élevés et des ajustements dans la chaîne d'approvisionnement, mais la consommation est restée résiliente, soutenant l'expansion continue du marché.

Après un pic en 2021, le marché s'est stabilisé à 577 000 tonnes en 2022, car une inflation élevée et un pouvoir d'achat réduit des consommateurs ont pesé sur la demande. Des mesures réglementaires, notamment une enquête antidumping sur la poudre de lait importée, ont influencé les conditions du marché. En 2023, le volume du marché s'est contracté à 537 000 tonnes, reflétant les défis persistants liés aux coûts de production et aux pressions économiques.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de lait et de crème concentrés non sucrés en Amérique du Sud a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 551,4 kt, enregistrant une augmentation de 1,7 %. En 2020, elle s'est établie à 550,3 kt, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait et de crème concentrés non sucrés en Amérique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 859,6 millions de dollars américains, soit une hausse de 11,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 31,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en volume d'Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum avec 82 193 t, enregistrant une augmentation de 5,2 %. En 2019, elles ont connu la plus forte baisse, de 29,1 %. En 2020, elles se sont établies à 46 704 t, soit une baisse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 40,2 %, avec un taux de croissance annualisé de -15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Haïti (51,6 % des exportations en volume), les États-Unis (8,5 %) et la Gambie (3,8 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés non sucrés en valeur d'Amérique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum avec 105,2 millions de dollars américains, enregistrant une augmentation de 10,7 %. En 2019, elles ont connu la plus forte baisse, de 22,7 %. En 2020, elles se sont établies à 73,0 millions de dollars américains, soit une baisse significative de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 23,2 %, avec un taux annualisé de -8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, Haïti (44,6 % des exportations en valeur), les États-Unis (8,8 %) et la Libye (3,8 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de lait et de crème concentrés non sucrés d'Amérique du Sud, avec une part combinée de 57,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2018, les importations ont atteint leur minimum avec 1 850 t, enregistrant une baisse de 52,5 %. En 2019, elles ont connu la plus forte augmentation, de 228,9 %. En 2020, elles ont atteint leur maximum avec environ 11 134 t, soit une forte hausse de 83,0 % par rapport à l'année précédente, avec un écart de 6 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (15,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (4,0 %) et le Mexique (2,3 %) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 22,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de lait et de crème concentrés non sucrés en Amérique du Sud se sont élevées à 23,3 millions de dollars américains, reflétant une forte augmentation de 62,2 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont enregistré la plus forte baisse, de 10,8 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 81,2 %, avec un taux annualisé de 21,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (16,5 % des importations en valeur), les Pays-Bas (3,9 %) et le Mexique (2,5 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de lait et de crème concentrés non sucrés en Amérique du Sud, représentant conjointement 23,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020