Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne a connu une évolution marquée entre 2018 et 2023. Après une forte expansion à 112 302 tonnes en 2019, il s'est contracté sur les deux années suivantes avant de se stabiliser autour de 86 000 tonnes en 2023.

À partir de 2023, les tendances de consommation dans les principaux marchés comme l'Afrique du Sud, notamment une préférence croissante pour les produits laitiers d'origine locale et éthique, ont soutenu la demande. L'année suivante, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales ont exercé une pression sur les prix, tandis qu'un approvisionnement stable en électricité a favorisé la production laitière locale. Des organismes professionnels comme Milk SA ont travaillé sur les normes et la sécurité alimentaire.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a produit 53 292 tonnes, soit une hausse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.2%	0.6%	7.4%	6.0%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur toute la période. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 4 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2017. En 2020, les exportations de lait et de crème concentrés non sucrés depuis l'Afrique subsaharienne ont atteint 15 871 tonnes, marquant une forte augmentation de 277,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 70,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	259.7%	(70.5%)	277.6%	58.7%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de lait et de crème concentrés non sucrés depuis l'Afrique subsaharienne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 27 033 milliers de dollars américains, affichant une légère hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 50,8 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 14,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.5%	11.4%	0.6%	14.7%

Source : SHEV.io

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

En 2020, les importations de lait et de crème concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne ont totalisé 55 741 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 16,7 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 10,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 40 848 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 48,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 63,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.2%)	63.8%	(16.7%)	(10.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, la Belgique et la Malaisie — ont représenté ensemble 67,0 % du total des importations en volume de lait et de crème concentrés non sucrés vers l'Afrique subsaharienne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés non sucrés en Afrique subsaharienne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 85 054 milliers de dollars américains de ces produits, correspondant à une avancée modeste de 6,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 3,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 52 048 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 45,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 54,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(45.7%)	54.0%	6.1%	(3.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (50,4 % des importations en valeur), la Belgique (6,8 %) et la Malaisie (4,6 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 61,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io