Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés à la CEI

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "CIS" comprend les pays suivants :

Azerbaïdjan

Arménie

Biélorussie

Kazakhstan

Kirghizistan

Moldavie

Russie

Tadjikistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés non sucrés dans la CEI est passé de 310,6 mille tonnes en 2018 à 338,9 mille tonnes en 2020. Cette croissance s'est produite malgré une chute spectaculaire des importations, tombées à 0,4 mille tonnes en 2020 après la mise en œuvre de la certification vétérinaire électronique et la mise à jour du règlement technique de l'Union douanière sur la sécurité du lait. Ces changements réglementaires ont renforcé les barrières pour les produits importés, mais la production nationale a suffisamment augmenté pour compenser le déclin des importations et soutenir la croissance globale du marché.

Le volume du marché a légèrement reculé à 331,7 mille tonnes en 2021 avant de remonter à 341,6 mille tonnes en 2023. Cette reprise a été soutenue par une augmentation générale de la production de lait cru et de produits laitiers dans la région, ce qui a facilité une production plus élevée de lait et de crème concentrés. Durant cette période, le secteur a également fait face à une hausse des coûts de production due à l'augmentation du prix des aliments pour animaux, de l'énergie et de la main-d'œuvre, mais le volume du marché a continué sa trajectoire ascendante.

Les tendances observées en 2024 incluent une hausse significative de 21 % de la production de crème et une évolution des préférences des consommateurs vers des options laitières plus saines et les canaux de vente en ligne. Ces développements indiquent une diversification et une modernisation continues du secteur, les pays de la CEI restant des destinations d'exportation clés pour les produits laitiers.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à la CEI
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Azerbaïdjan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Azerbaïdjan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème concentrés non sucrés dans la CEI a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 346,7 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse modeste de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 314,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 6,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.0%)	6.1%	3.8%	2.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait et de crème concentrés non sucrés dans la CEI a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 830,1 millions de dollars américains, marquant une hausse limitée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 56,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.5%	24.5%	8.6%	16.0%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés ceinien

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de lait et de crème concentrés non sucrés de la CEI a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la CEI a exporté 8 239 tonnes, ce qui représente un recul de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 77,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 39,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.0%)	(38.6%)	(14.6%)	(39.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Libye a occupé la première place dans les exportations en volume de lait et de crème concentrés non sucrés de la CEI, avec une part atteignant 3,8 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de lait et de crème concentrés non sucrés de la CEI a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 19 723 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 10,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 67,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 31,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.9%)	(28.0%)	(10.7%)	(31.0%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Libye a été le principal marché pour les exportations en valeur de lait et de crème concentrés non sucrés de la CEI, représentant 4,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés de la CEI

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème concentrés non sucrés dans la CEI ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la CEI a importé 401 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 96,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 98,3 %, équivalant à un taux annuel de -74,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(51.8%)	(10.9%)	(96.1%)	(74.5%)

Source : SHEV.io

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés non sucrés dans la CEI ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 20 926 milliers de dollars américains, marquant une forte progression de 26,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 46,8 %, équivalant à un taux annuel de -19,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 16 502 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 50,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US