Marché du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché néerlandais du lait et de la crème concentrés non sucrés a augmenté de 238,2 mille tonnes en 2018 à un pic de 288,9 mille tonnes en 2021. Cette croissance a été soutenue par des mesures réglementaires, notamment le plan de réduction des phosphates et le système de droits à phosphate introduits en janvier 2018, qui ont aidé à stabiliser l'élevage laitier et ont fourni une base pour un approvisionnement régulier en lait. L'accent mis par l'industrie sur l'innovation et la qualité, ainsi qu'une augmentation signalée de la production de lait concentré à environ 391 millions de kilogrammes en 2021, ont également contribué à la trajectoire ascendante du marché durant cette période.

Après le pic de 2021, le volume du marché s'est contracté à 257,8 mille tonnes en 2023. Ce déclin a coïncidé avec un changement des préférences des consommateurs vers des alternatives végétales et sans lactose, ce qui a réduit la demande pour les produits laitiers traditionnels. De plus, des épidémies du virus de la fièvre catarrhale ovine et des modifications des politiques de dérogation en 2023 ont eu un impact négatif sur la production laitière globale aux Pays-Bas, créant des défis du côté de l'offre pour le segment du lait concentré.

En réponse à ces dynamiques de marché, l'industrie s'est concentrée sur des ajustements opérationnels et une diversification des produits. Les principales entreprises laitières ont annoncé des fusions stratégiques pour renforcer leurs positions, tandis que des investissements ont été réalisés pour augmenter la capacité de production, comme une hausse de 100 % de la production de lait concentré sucré grâce à un nouvel évaporateur début 2025. Parallèlement, l'évolution des réglementations de l'UE sur la durabilité des emballages et de l'étiquetage a commencé à influencer les pratiques de l'industrie, façonnant la présentation des produits et les efforts de conformité environnementale.

Production du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés aux Pays-Bas

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas se sont classés au 4e rang mondial pour la production de lait et de crème concentrés non sucrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production néerlandaise de lait et de crème concentrés non sucrés a reculé. En 2021, elle s'est établie à 366 kt, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 5,7 %, et le pic de production a été atteint en 2020, avec 368 kt.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les exportations néerlandaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 242,3 kt, marquant une légère progression de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas ont exporté du lait et de crème concentrés non sucrés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — les Émirats arabes unis, l'Allemagne et la Grèce — n'ont représenté ensemble que 41,0 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations néerlandaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur a atteint 397,7 millions de dollars américains, soit une solide hausse de 11,4 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 28,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas ont exporté du lait et de crème concentrés non sucrés vers un large éventail de marchés. Les Émirats arabes unis (15,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (14,4 %) et l'Arabie saoudite (8,2 %) n'ont représenté ensemble que 38,4 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites ont constitué les 61,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés non sucrés aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Les importations néerlandaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 165,4 kt, reflétant une hausse modérée de 8,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 58,5 %, soit un taux annualisé de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, l'Allemagne (52,6 % des importations en volume), la Belgique (17,2 %) et le Royaume-Uni (13,1 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations néerlandaises de lait et de crème concentrés non sucrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 158,8 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 21,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 77,4 %, soit un taux annualisé de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (56,7 % des importations en valeur), la Belgique (19,0 %) et le Royaume-Uni (10,8 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 86,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2018-2021