Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Europe du Sud

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "Southern Europe" comprend les pays suivants :

Albanie

Andorre

Bosnie-Herzégovine

Croatie

Gibraltar

Grèce

le Vatican

Italie

Malte

Monténégro

Portugal

Saint-Marin

Serbie

Slovénie

Espagne

Macédoine du Nord

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés en Europe du Sud est passé de 234 000 tonnes en 2018 à 288 000 tonnes en 2023, avec les hausses les plus marquées en 2020 et 2021. Cette croissance a coïncidé avec la mise en œuvre de mesures réglementaires clés visant à moderniser et stabiliser le secteur laitier. En 2019, le décret royal 95/2019 a établi de nouvelles conditions contractuelles et des règles de transparence pour l'industrie laitière, améliorant la coordination de la chaîne d'approvisionnement. L'année suivante, le décret royal 1086/2020 a introduit des exigences d'hygiène plus strictes et un étiquetage obligatoire pour le lait cru, renforçant la traçabilité des produits et les normes de sécurité, ce qui a soutenu la demande du marché.

À partir de 2022, des pressions externes, notamment la hausse des coûts de production et la sécheresse, ont commencé à affecter la production nationale. Des actions réglementaires simultanées, comme les décrets royaux 374/2022 et 989/2022, ont renforcé la transparence contractuelle et les contrôles de la chaîne d'approvisionnement. Ces mesures, associées à une augmentation constante des volumes d'importation, ont permis au marché d'atteindre son pic en 2022 avant de se stabiliser en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Albanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Albanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Albanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Albanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Albanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Europe du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème concentrés en Europe du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 122,1 milliers de tonnes ont été produites, marquant une hausse de 4,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 39,9 %, soit un taux annualisé de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.4%	10.2%	4.6%	11.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de lait et de crème concentrés en Europe du Sud a diminué. En 2020, la valeur de la production s'élevait à 235,8 millions de dollars américains, indiquant une baisse progressive de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 256,7 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.9%	12.1%	(8.2%)	6.4%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés d'Europe du Sud

Exportations en nature, k t

L'Europe du Sud a exporté 52,2 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés en 2020, en hausse de 29,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 43,5 %, soit un taux annualisé de 12,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	26.7%	(12.3%)	29.2%	12.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France (16,6 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (13,9 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (9,3 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés en provenance d'Europe du Sud. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 39,8 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

L'Europe du Sud a exporté 100,8 millions de dollars américains de lait et de crème concentrés en 2020, en hausse de 13,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 10,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 22,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.0%	(10.8%)	13.4%	7.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le portefeuille d'acheteurs de lait et de crème concentrés en provenance d'Europe du Sud était large : la France (20,1 % des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (13,2 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (10,8 % des exportations en valeur) ne représentaient ensemble que 44,1 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait concentrés en Europe du Sud

Importations en nature, k t

L'Europe du Sud a importé 195,8 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés en 2020, en hausse de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 169,9 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée la même année à 2,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	(2.3%)	15.2%	4.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (51,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,1 % des importations en volume) et la France (8,3 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en lait et crème concentrés en Europe du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 256,5 millions de dollars américains, montrant une hausse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,9 %, soit un taux annualisé de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.3%	3.3%	14.6%	6.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (47,6 % des importations en valeur), les Pays-Bas (22,6 % des importations en valeur) et la Belgique (6,9 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de lait et de crème concentrés vers l'Europe du Sud, avec une part combinée de 77,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io