Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème concentrés en Europe de l'Est a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. En 2018, le volume initial de 659 000 tonnes a été porté par la hausse de la demande locale de produits laitiers et une meilleure stabilité de l'approvisionnement en lait cru. L'année suivante, le volume a reculé à 601 000 tonnes, en raison de la consolidation du marché qui a accru la concurrence par les prix et la pression des importations de poudre de lait.

Une reprise en 2020 a ramené le volume à 661 000 tonnes, malgré l'impact de la sécheresse et des premières sanctions sur les coûts. En 2021, la hausse des prix des aliments pour animaux et de l'électricité a fait chuter le volume à 581 000 tonnes, tandis que de nouveaux segments comme les crèmes sans lactose et enrichies ont commencé à apparaître.

À partir de 2022, le marché s'est étendu, atteignant 597 000 tonnes cette année-là et 616 000 tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par la hausse des prix mondiaux des produits laitiers, qui a réduit la compétitivité des importations, et par les restrictions d'importation de l'UE qui ont favorisé la production locale.

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de lait et de crème concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, 689,9 milliers de tonnes de lait et de crème concentrés ont été produites dans cette région, soit une hausse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 606,1 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, le volume de production de lait et de crème concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, la valeur de la production de lait et de crème concentrés s'est établie à 1 107 millions de dollars US dans cette région, marquant une solide progression de 21,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 11,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 913 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, k t

En 2020, les livraisons de lait et de crème concentrés en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) se sont élevées à 104,7 milliers de tonnes, indiquant une légère réduction de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 102,5 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 22,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le lait et la crème concentrés d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont été échangés avec de nombreux pays, et même les principales destinations — le Kazakhstan, l'Allemagne et le Turkménistan — représentaient ensemble seulement 26,4 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté. En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a exporté pour 168,0 millions de dollars US de lait et de crème concentrés, marquant une hausse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 161,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 25,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de lait et de crème concentrés d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et le Kazakhstan (15,2 % des exportations en valeur), l'Allemagne (4,3 %) et les Pays-Bas (4,0 %) représentaient ensemble seulement 23,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, k t

En 2020, le volume d'importation de lait et de crème concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) s'est élevé à 75,9 milliers de tonnes, en baisse de 25,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 42,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 16,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, de 37,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 24,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des importations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée, avec l'Allemagne (30,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (5,1 %) et l'Irlande (4,1 %) représentant ensemble seulement 40,0 % des flux totaux, les 60,0 % restants étant répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait et de crème concentrés en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé pour 190,3 millions de dollars US de lait et de crème concentrés, indiquant une hausse de 8,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 5,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 158,3 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée, de 21,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

La base de marchés pour les importations en valeur entre 2017 et 2020 était large, car l'Allemagne (18,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (9,4 %) et l'Irlande (8,4 %) représentaient ensemble seulement 36,8 % des flux totaux, les 63,2 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020