Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Australie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché australien du lait et de la crème concentrés a connu une croissance modeste, passant de 2 003 t en 2018 à 2 044 t en 2019. En 2020, il a fortement augmenté pour atteindre 5 459 t, puis a poursuivi sa hausse à 6 682 t en 2021. L'année 2022 a vu un bond spectaculaire à 15 324 t, principalement dû à une consommation domestique accrue pendant la pandémie de COVID-19, qui a stimulé la pâtisserie et la cuisine à domicile, augmentant directement la demande pour ces produits laitiers.

Parallèlement, l'évolution des habitudes alimentaires en Australie, avec une préférence croissante pour les produits laitiers premium et gourmands, a élargi l'attrait du marché. Celui-ci s'est ensuite stabilisé, atteignant 15 889 t en 2023, après la phase de croissance rapide.

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Australie

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Australie s'est classée au 21e rang mondial pour la production de lait et de crème concentrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2018-2021

En 2021, la production de lait et de crème concentrés en Australie s'est établie à 47 218 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 33,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 48 056 tonnes, marquant la plus forte hausse de 35,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de hausse, la production de lait et de crème concentrés en Australie a diminué en 2021. La valeur de la production s'est élevée à 96 292 milliers de dollars américains, en baisse de 1,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020 à 97 591 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une progression de 19,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés d'Australie

Exportations en nature, t

Les exportations australiennes de lait et de crème concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie a exporté 52 556 tonnes, soit une hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 42,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés en provenance d'Australie ont été l'Asie, non spécifiée ailleurs (29,1 % des exportations en volume), la Chine (24,7 %) et la Malaisie (19,1 %). Ensemble, ces marchés ont représenté 73,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations australiennes de lait et de crème concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 107,2 millions de dollars américains, en hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 32,5 %, soit un taux annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les principales destinations en valeur des exportations ont été l'Asie, non spécifiée ailleurs (34,7 % des exportations en valeur), la Malaisie (19,8 %) et la Chine (17,8 %). Ces trois marchés ont représenté ensemble 72,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait concentrés vers l'Australie

Importations en nature, t

Les importations australiennes de lait et de crème concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 12 020 tonnes, soit une forte hausse de 37,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 244,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 51,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés d'approvisionnement — les Pays-Bas, l'Espagne et la Lituanie — ont absorbé ensemble 78,9 % du total des importations en volume de lait et de crème concentrés en Australie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations australiennes de lait et de crème concentrés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 107,2 millions de dollars américains, soit une hausse marquée de 43,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 233,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 49,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (33,8 % des importations en valeur), l'Espagne (21,8 %) et la Lituanie (19,8 %) sont restés les principales sources d'importation en valeur, représentant ensemble 75,5 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021