Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème concentrés a augmenté de 65 679 tonnes en 2018 à 73 126 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la hausse de la production de lait cru, elle-même favorisée par les mesures étatiques de développement de l'élevage laitier et l'amélioration de la productivité du cheptel. Cependant, en 2020, le marché a chuté brutalement à 60 980 tonnes. Cette contraction s'explique par une pénurie de lait cru et la hausse des coûts de production, notamment ceux des aliments pour animaux et de l'énergie, qui ont limité l'offre.

En 2021, le marché est resté sous pression, reculant légèrement à 59 484 tonnes dans un contexte de hausse des prix des matières premières et des produits finis. La reprise est intervenue sur la période 2022-2023, portant le volume du marché à 66 416 tonnes en 2023. Cette progression a été alimentée par une augmentation de 4 % de la production de lait cru et par une forte demande de crème, qui a progressé de 13,6 % en 2023. Des acteurs majeurs comme « EkoNiva » ont contribué à cette dynamique en augmentant leur production de lait cru, ce qui a renforcé le secteur.

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés en Asie centrale s'est élevée à 43 524 tonnes, soit une baisse de 21,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 55 713 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 19,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait et de crème concentrés en Asie centrale a été évaluée à 77,7 millions de dollars américains, en baisse de 29,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 22,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème concentrés en provenance d'Asie centrale ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 309 tonnes, marquant une légère progression de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 68 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 31,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 306 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 57,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie et l'Afghanistan se sont distingués comme les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés en provenance d'Asie centrale, représentant ensemble 11,3 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de lait et de crème concentrés d'Asie centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie centrale a exporté pour 551 000 dollars américains de lait et de crème concentrés, marquant une baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 78 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 39,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés en provenance d'Asie centrale étaient la Russie et l'Afghanistan, dont la part combinée a atteint 16,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés en Asie centrale

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés en Asie centrale ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 17 764 tonnes, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17 719 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie et la Biélorussie ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 93,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations ont contribué de manière plus modeste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de lait et de crème concentrés en Asie centrale a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 22 815 000 dollars américains, marquant une contraction de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 25 015 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 7,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 0,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — la Russie et la Biélorussie — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 95,5 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020