Marché du lait et de la crème de lait concentrés en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Le marché centraméricain du lait et de la crème concentrés a connu une évolution de son volume entre 2018 et 2023, influencée par l'intégration commerciale régionale. La suppression totale des droits de douane pour les produits laitiers sensibles, y compris le lait et la crème concentrés, dans le cadre de l'accord CAFTA, a atteint 0 % en 2020. Cette réduction des barrières commerciales a soutenu une reprise du volume du marché après un recul en 2019.

La croissance ultérieure a été renforcée par l'adoption de technologies de production avancées, comme les systèmes de traite intelligents, qui ont amélioré l'efficacité et la production à partir de 2021. La diversification de la gamme de produits, avec des poudres de lait aromatisées et des produits de nutrition infantile, a permis de s'adapter aux changements de consommation et de maintenir l'activité du marché.

Après une légère contraction en 2022, le volume du marché a de nouveau augmenté pour atteindre 233 000 tonnes en 2023, porté par une reprise de la production domestique. Cette trajectoire reflète un marché qui s'adapte à l'intégration régionale et à la modernisation technologique dans le secteur laitier.

Production du lait et de la crème de lait concentrés en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème concentrés en Amérique centrale s'est élevée à 228,5 milliers de tonnes, marquant une hausse de 3,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,7 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

Les volumes exportés de lait et de crème concentrés depuis l'Amérique centrale augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 32 789 tonnes, affichant une forte progression de 31,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 139,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 33,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés, les États-Unis et Cuba, ont été les principales destinations des exportations en volume de lait et de crème concentrés en provenance d'Amérique centrale, représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de lait et de crème concentrés depuis l'Amérique centrale en valeur augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 62 813 milliers de dollars américains, soit une hausse de 46,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 137,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 33,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et Cuba ont représenté ensemble la part principale des exportations en valeur, avec 55,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés en Amérique centrale

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème concentrés en Amérique centrale repartent à la hausse. En 2020, la région a importé 25 038 tonnes de lait et de crème concentrés, soit une forte augmentation de 34,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 18 684 tonnes, marquant une baisse de 16,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de lait et de crème concentrés vers l'Amérique centrale n'étaient pas fortement concentrées : le Chili (24,4 % des importations en volume), les Pays-Bas (8,5 %) et les États-Unis (7,1 %) représentaient ensemble seulement 40,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème concentrés en Amérique centrale en valeur augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 45 498 milliers de dollars américains de lait et de crème concentrés, soit une légère hausse de 6,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 6,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 40 280 milliers de dollars américains, avec une baisse de 6,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili (20,9 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (9,2 %) et les États-Unis (8,3 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de lait et de crème concentrés vers l'Amérique centrale, mais leur contribution combinée était limitée à 38,4 % des importations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020