Marché du lait et de la crème de lait concentrés au Vietnam

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché vietnamien du lait et de la crème concentrés est passé de 29 798 t à 33 305 t. Cette croissance a été portée par l'augmentation des revenus personnels et l'urbanisation, qui ont accru la demande pour les produits laitiers premium. Les politiques gouvernementales de soutien au secteur laitier, notamment les plans de développement à long terme et les ajustements des droits de douane sur les matières premières, ont également stimulé la production nationale. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID‑19 a provoqué des perturbations logistiques et une réduction de l'activité manufacturière, entraînant une contraction du marché à 29 999 t, malgré une hausse de la consommation domestique de lait concentré longue conservation.

La reprise économique post-pandémique en 2021, associée à une orientation des consommateurs vers des aliments axés sur la santé, a permis au marché de remonter à 31 000 t. Cette tendance s'est poursuivie en 2022, le marché atteignant 36 627 t, alors que les trois quarts des consommateurs vietnamiens privilégiaient les bénéfices santé comme la faible teneur en sucre et la haute valeur nutritionnelle. En 2023, la hausse des coûts des intrants et les problèmes de chaîne d'approvisionnement ont contribué à une forte baisse de la production de lait et de crème non concentrés, tandis que la demande s'est de plus en plus tournée vers le lait frais et les yaourts, ce qui a stabilisé le marché à 36 483 t.

Production du lait et de la crème de lait concentrés au Vietnam

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Vietnam s'est classé au 28e rang mondial des producteurs de lait et de crème concentrés.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

La production de lait et de crème concentrés au Vietnam a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 34 204 tonnes, soit une hausse de 41,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 58,6 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Vietnam en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés du Vietnam

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une différence de 68 058 846 158 079 000 fois entre ces deux années. En 2020, le Vietnam a exporté 8 084 tonnes de lait et de crème concentrés, soit une augmentation de 809 793 172 479 912 832 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 0,0 tonne, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Philippines (48,9 % des exportations en volume), les États-Unis (10,1 %) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (9,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 68,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations vietnamiennes de lait et de crème concentrés ont atteint 15 279 milliers de dollars américains, soit une hausse de 19,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 57,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 16,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 37,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Philippines, l'Asie non spécifiée ailleurs et l'Angola — ont absorbé ensemble 67,2 % de la valeur totale des exportations de lait et de crème concentrés du Vietnam.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Vietnam en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés au Vietnam

Importations en nature, t

Les importations vietnamiennes de lait et de crème concentrés ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé 3 879 tonnes, soit une baisse de 57,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 53 %, avec un taux de décroissance annuel moyen de 22,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 13 231 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, à 60,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Malaisie et le Cambodge sont restés les principaux marchés pour les importations en volume, représentant conjointement 84,5 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint un pic en 2018 et ont chuté à leur point le plus bas en 2020, avec un rapport de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, le Vietnam a importé environ 7 747 milliers de dollars américains de lait et de crème concentrés, marquant une baisse de 53,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 27 580 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 78,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, deux pays — la Malaisie et le Cambodge — ont concentré la majeure partie des importations en valeur de lait et de crème concentrés au Vietnam, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Vietnam en valeur, 2017-2020