Marché du lait et de la crème de lait aux Pays-Bas

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème non concentrés et non sucrés aux Pays-Bas a connu une croissance régulière, passant de 17 735 mille tonnes en 2018 à plus de 20 000 mille tonnes en 2022. En 2023, ce volume s'est stabilisé à 20 057 mille tonnes, marquant la fin de la phase d'expansion.

L'évolution de la technologie de production du beurre, avec l'introduction de procédés continus et de techniques de recombinaison, a influencé certains segments de produits dès 2018. Par la suite, les politiques de développement durable, de réduction des émissions de CO₂ et de bien-être animal dans l'élevage laitier ont commencé à affecter la production et l'accès au marché, coïncidant avec la stabilisation du marché en 2023.

Production du lait et de la crème de lait aux Pays-Bas

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de lait et de crème, se classant au 8e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème aux Pays-Bas s'est établie à 18 218 K t, un niveau pratiquement identique à celui de l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 17 733 K t, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 18 316 K t. La plus forte baisse annuelle, de 2,1 %, a été observée en 2018, alors que la plus forte hausse, de 3,3 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait des Pays-Bas

Exportations en nature, k t

Les volumes de lait et de crème exportés par les Pays-Bas ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 591,5 K t, en baisse de 32,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 40,4 %, soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -15,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Belgique et l'Allemagne ont représenté ensemble 86,6 % des exportations totales en volume de lait et de crème des Pays-Bas, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations néerlandaises de lait et de crème en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 646,9 M $ US, en baisse de 22,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 32,2 %, soit un taux annuel moyen de -12,1 %. Le montant le plus élevé a été enregistré en 2018, à 978,6 M $ US, année qui a également connu la plus forte hausse, de 2,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Belgique et l'Allemagne ont clairement dominé les exportations en valeur de lait et de crème des Pays-Bas, représentant ensemble 80,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Pays-Bas en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait aux Pays-Bas

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de lait et de crème aux Pays-Bas ont diminué. En 2020, elles ont atteint 819,0 K t, soit une baisse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 6,8 %, avec un TCAC de -2,3 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 960,8 K t, année qui a également connu la plus forte hausse, de 4,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne et la Belgique ont été les principales sources d'importations en volume de lait et de crème aux Pays-Bas, représentant ensemble 95,1 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait et de crème aux Pays-Bas en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 527,6 M $ US, en baisse de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13,2 %, soit un TCAC de -4,6 %. Le montant le plus élevé a été enregistré en 2018, à 666,2 M $ US, année qui a également connu la plus forte hausse, de 9,7 %. La plus forte baisse annuelle, de 11,0 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés — l'Allemagne et la Belgique — ont représenté ensemble 94,6 % des importations totales en valeur de lait et de crème aux Pays-Bas, le reste étant dispersé sur un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Pays-Bas en valeur, 2017-2020